ARTE COM SABOR FAMÍLIA

Se quiser conservar bananas, saiba que a melhor forma é deixá-las em local seco e fresco. Hummm… Pura cultura inútil! Pra que gastar tempo em aprender algo que nunca, ou raramente, será utilizado? Banana é uma fruta tão magnífica, proporciona tamanha variedade em fantásticos pratos, salgados ou doces, que a declaração acima fica meio sem […]

Amico, oggi, come è vostro appetito? Ah! Tomara que seu apetite esteja voraz, pois hoje, Dorinha nos proporciona um dos mais famosos pratos da tradicional cozinha italiana: SALTIMBOCCA ALLA ROMANA. Hummm… apetite de glutão para uma comida com denominação elegante, que tem nome e sobrenome. O nome é alusivo ao fato da sálvia, quando unida

Ahhhhh essa doce melancia! Eu, Cristina, gosto tanto dessa fruta que resolvi fazer este post pra Dilu. Então… A melancia surgiu há aproximadamente 5000 anos na África, mais precisamente no Egito. Lá, elas eram colocadas nos túmulos dos reis para alimentá-los na “vida” após a morte. É uma fruta que, por muito tempo, foi tratada

Sábado! Que delícia! Dia de ir pra cozinha preparar uma comida bem afetiva, cheirosa, delicada, apetitosa… Ah, e bem farta também, tal qual comida italiana! Farta de sabor, de legado, de autenticidade. Claro, às vezes as substituições de ingredientes são necessárias, mas o que jamais será permitido é substituir o amor, o carinho e a

Nossa! Hoje está até parecendo Dia dos Namorados! Não tem importância se esse dia especial já passou, comemore assim mesmo, e com uma TORTA DE MORANGO, que tem a cor da paixão, o sabor do amor e parece uma poesia. É mesmo, parece que os Deuses emprestaram suas vozes a ela, e ela devolveu, de

Rica em texturas, cores e sabores, a exótica gastronomia asiática é uma das mais deliciosas do planeta. Com toda aquela combinação inusitada de temperos, o que mais a valoriza são seus molhos, e com eles, se faz toda a diferença, tornando o que é simples em um preparo cheio de requinte e sofisticação. Não importa

Perguntei para o meu ajudante o que ele acha da CANJIQUINHA COM PERNIL. Achei muito interessante a resposta: “Ué… é bom demais! Vai lá perguntar pros gringos o que eles tão achando da nossa comida”. Ele tem razão, para se ter uma noção do quanto a culinária de uma região é boa, é bom saber a opinião

Imagine a comida, que por si só já é um presente, vindo embrulhada com papel e fita. Agora, imagine-se abrindo o invólucro e de lá, brotando um aroma fresco de alimento (invadindo até a alma) e o barulho provocando… Ah gente! É um ritual que começa no aroma e atinge todos os sentidos, porque é

Você está planejando reuniões neste mês de junho? Festejar o Dia dos Namorados, ou uma festa junina, comemorar os gols ou simplesmente, reunir pessoas queridas? Este prato que a Dorinha trouxe hoje é um adendo. Como assim Dilu? “Adendo”? Palavra mais esquisita pra falar de comida boa. Sim, foi essa que me veio à cabeça! Eu

Você sabe que FONDUE é uma palavra feminina? E sabe de onde surgiu A delícia? Dizem que lá pelos anos de 1700, habitantes dos Alpes, na Suíça Francesa, fizeram do limão uma bela “limonada suíça”. Trocadilhos à parte, fondue nada mais é que queijo derretido – foi o que os suíços precisaram fazer com uma produção

EXTRA!!! EXTRA!!! Notícia urgente… Cientistas acabam de comunicar que o nutriente W, presente em todos os ingredientes dos sandWiches, é a grande descoberta do momento. Segundo estudos realizados na University of Gourmets, a W, vitamina vital para a saúde do coração, faz com que a iguaria adquira um certo índice glicêmico, que acelera o metabolismo

Outro dia vi uma propaganda que dizia: “Você merece uma academia assim”. Fico pensando no ser humano que cria slogans como “Um raro prazer”, “Quem bebe grapette, repete”, “Não é nenhuma Brastemp”, “Quem experimenta não troca por nada“, e o que o criador realmente deve estar pensando. Juro! Para tamanha inspiração, ele só pode pensar

A respeito de tudo nessa vida, existem opiniões e opiniões (graças a Deus). Pois bem… “Gourmet” é um termo francês originalmente usado para definir amantes de vinhos e da alta gastronomia e em um outro post https://dilucious.com.br/?p=2967 falo o que penso sobre alta e baixa gastronomia. Na verdade, falo, mas percebo que muitos ficam e seguem

Começa uma semana de festejos à mãe, mas para mim, hoje é dia de outra comemoração. Serão duas festas. Uma no céu, porque hoje eles comemoram lá, a chegada do papai! E a outra, aqui embaixo, quero festejar o que foi meu pai! Na saudade dele, exalto Deus por ter dignificado minha vida com esse

Cozinhar é química, em todos os sentidos! Pensando nisso, pergunto: Quem garante que química acontece só nos laboratórios? Se me permitem, eu mesma respondo. Afirmo: é na cozinha que se encontra o grande laboratório de nossas vidas. É de lá que saem grandes “experiências”, isso se você acredita no poder daquilo que “caldeirões” são capazes

Me lembro quando mamãe fez uma sopinha de alho poró com frango para o noivado da minha irmã mais velha (imagina quanto tempo tem, pois já sou tia-avó). Tenho até hoje o seu sabor guardado  na memória. De lá pra cá, construí a minha própria história na cozinha… Aqui em casa, nestes últimos vinte anos, sempre

Estou muito feliz com as receitas da Dorinha, elas são espetaculares. Se você testar, qualquer uma que seja (todas estão no Sábado ARTE COM SABOR FAMÍLIA), vai ver que não tem erro, mesmo que você seja iniciante nas artes culinárias. Aliás, se você é um dos muitos que dizem: “Ah… eu tenho tanta vontade de