CERVEJA O campo de MARCEL Ocampo

Cerveja com Morango, combina?

Cerveja com Morango, combina? Marcel Ocampo Que pergunta mais maluca! Alguém aqui já experimentou uma cerveja com sabor de fruta? Seja ela morango, limão, maracujá, pêssego… Loucura ou bom gosto? Pode até parecer estranho, mas a combinação de cervejas com frutas é algo relativamente comum no mundo cervejeiro. Inclusive, esse tipo de cerveja já possui até […]

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… toda cerveja tem que ser amarga?

CERVEJA o campo de Marcel OCAMPO Já ouvi muita gente dizer que não gosta de cerveja porque é muito amarga! Por  outro lado, faz um tempo, venho conhecendo muitas pessoas que se dizem apaixonadas pelo amargor. Gostar de amargor não é exclusividade de homens, nem de mulheres, nem de jovens ou idosos – gostar ou não do amargor, é pura questão de paladar. . Mas afinal, toda cerveja tem que ser amarga?

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Cerveja também é cultura: HARMONIZAÇÃO CULTURAL

CERVEJA O campo de Marcel Por Marcel Ocampo . Olá queridos leitores! Enfim, mais uma sexta-feira e mais um ciclo cervejeiro se iniciando! Isso para aqueles que esperam até sexta para tomar uma cerveja… Hoje vamos encerrar o assunto das harmonizações, falando sobre a Harmonização Cultural, não menos importante que as outras, mas bem peculiar e muito praticada, por leigos inclusive. .

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Que tipo de harmonização lhe agrada mais?

Cerveja – O campo de Marcel Por Marcel Ocampo . Que tipo de harmonização lhe agrada mais? . Olá pessoal, tudo bem? Estive um pouco afastado, mas já estou de volta! Foram algumas semanas intensas de degustações, harmonizações e muitas cervejas, é claro! No último texto comecei a explicar um pouco sobre os tipos de

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Hoje a harmonização é com cerveja! Já ouviu falar?

CERVEJA O campo de MARCEL Por MARCEL OCAMPO . Harmonização com Cerveja – parte I   Olá Pessoal! Enfim chegou a Sexta feira! Dia perfeito para dar início aos trabalhos gastronômicos do final de semana! No último texto falei um pouco sobre as escolas cervejeiras e alguns leitores me perguntaram sobre dicas de harmonização. É muito

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Primeiro desafio de MARCEL, o mestre cervejeiro

Olá pessoal! Conforme a Dilu já fez no post “A cerveja é a prova viva de que Deus nos ama”, aliás, uma super apresentação, meu nome é Marcel Ocampo, e a partir de hoje tenho a honra de escrever sobre esse maravilhoso universo cervejeiro, que é muito maior que todos imaginam. Irei escrever sobre os estilos,

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“A cerveja é a prova viva de que Deus nos ama”

Acredita-se que a cerveja tenha sido uma das primeiras bebidas alcoólicas a ser criada. Depois disso, difícil é dizer qual criação, em termos de publicidade, supera a outra pra criar ainda mais desejo ao consumidor da bebida que, em qualquer parte do mundo, está sempre a dizer: “One beer, please” …  “Una cerveza, por favor”  … “Una birra,

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Quem gosta de cerveja que levante a mão!

Uma viagem tanto pode ser extraordinária, quanto frustrante. Pode ser uma experiência negativa por falta de sorte, mas também, por falta de ajuda. Não é fácil programar tantos itens: passagens, roteiro, hotéis, restaurantes, transporte, enfim… Existe um amontoado de pormenores que devem ser levados em consideração e alvo de muita atenção. Mesmo assim, ainda pode ser que

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