DOMAINE D’AURIAC – Amor à terra sob as bênçãos de um céu estrelado

Então gente… Continuando nossa viagem em direção a Espanha, tivemos o privilégio de passar um dia num cenário idílico, no coração do país cátaro, perto do Mediterrâneo, dos Pirineus orientais e a apenas 10 minutos de Carcassone, cidade fundada há mais de 2.000 anos, uma das maravilhas monumentais da França, num dos locais mais conservados e fabulosos da Idade Média.

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DOMAINE D’AURIAC

Amor à terra sob as bênçãos de um céu estrelado

Dilu Bartolomeo Villela

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DOMAINE.

Bem, mas hoje vamos falar do Le Domaine D’auriac, hotel de propriedade familiar instalado num antigo parque de 300 anos. Um verdadeiro Relais & Chateaux.

 DOMAINE bandeira relais chateaux

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Relais & Châteaux, desde 1970, uma estrela Michelin desde 1983, o Domaine d’Auriac é uma linda história de família – antigo amor com o céu e o solo do Languedoc.

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DOMAINE guia

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No folder do Domaind d’Auriac vem escrito: Bem-vindos ao jardim secreto de Carcassone… Bem, vai ser numa próxima vez que vou entender o que esconde essa mansão restaurada para servir como hotel campestre.

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DOMAINE folder.

O fundador desta bela casa morreu em 2002, mas lá das “estrelas” deve estar orgulhoso de sua filha Marie-Hélène Rigaudis, que lidera uma equipe de 36 funcionários.

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Família

Família Rigaudis

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Sermos recebidos de uma maneira tão especial, nos fez pressentir que ficaríamos no meio de uma cenário acolhedor.

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DOMAINE eu.

A partir do momento da nossa chegada no Le Domaine d’Auriac, a equipe não poderia ter feito mais para tornar nossa estadia a mais confortável possível.

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DOMAINE carrinho

DOMAINE equipe

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Infelizmente, não tivemos tempo para usufruir o spa, trilha de caminhada, campo de golfe, piscina e as outras delícias…

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DOMAINE

DOMAINE piscina

DOMAINE golf

DOMAINE percurso

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Mas como adoro hotel com cara de casa de campo, aproveitamos pelo menos, o lindo visual dos jardins.

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DOMAINE parede verde_Fotor_CollageDOMAINE flores

DOMAINE mesinha

DOMAINE jardim

DOMAINE estatua

DOMAINE flores

DOMAINE galos

DOMAINE galos

DOMAINE jardim 2..

E a bonita mobília, decoração e aposentos que apresentam a história familiar.

DOMAINE vitral_Fotor_Collageventilador

DOMAINE enfeites

DOMAINE escada_Fotor_CollageDOMAINE corredor

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O quarto, além de espaçoso e confortável, tinha vista para a piscina e um jardim lindo.

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DOMAINE quarto

DOMAINE parede forrada

DOMAINE tartaruga

DOMAINE qto 2_Fotor_CollageDOMAINE mesa

janela_Fotor_Collage.

Não disse antes que a equipe faria tudo para tornar nossa estadia a mais confortável possível? Além de tudo respirar aconchego, fomos recebidos com tanta atenção que, fomos brindados com um mimo pra lá de agradável…

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DOMAINE garçom_Fotor_CollageDOMAINE champagne

O banheiro do quarto é um charme, com tudo que a gente adora e ainda com vista para o jardim e piscina.

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DOMAINE amenities

DOMAINE janela

janela

DOMAINE piscina.

Oui, agora vamos para o bem bom: comida, claro! Rsrrsss… A decoração, bem diferente do resto, é muito bacana.

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DOMAINE quadro

DOMAINE quadro 2

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A cozinha trabalha com produtos locais e os aromas de Languedoc.

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DOMAINE menu

DOMAINE vela_Fotor_Collage

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Comida de boa qualidade e sabor. Essa é a fama que carregam os hotéis da rede Relais & Chateaux.

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Mise en bouche

Mise en bouche

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O menu do jantar, estrela Michelin, foi gostoso.

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La version automnale de l'anchois de chez Roques à Collioure

La version automnale de l’anchois de chez Roques à Collioure

DOMAINE chaleira

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O restaurante oferece pratos locais e é famoso por seu Cassoulet. Claro que especialidades como essas não devem ser dispensadas. Eu amo!

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Cassoulet "Dieu le Fils", Grand Classique du Domaine

Cassoulet “Dieu le Fils”,
Grand Classique du Domaine

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Antes de Luiz e eu viajarmos, passo e-mail para o restaurante informando que meu marido é vegetariano e tem várias restrições (restrições nada, é chato mesmo, pois não gosta de um monte de coisas). No caso do Domaine D’Auriac, esqueci do e-mail, mas eles foram super gentis e improvisaram muito bem.

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DOMAINE salada

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Aqui o chef preparou uma salada com uma seleção de produtos que o Luiz gosta e uma deliciosa omelete – tudo gostosinho!

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DOMAINE omelete.

Claro que a uma batata frita, não tem dieta que resiste… Afff!!!

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DOMAINE eu batata.

Passamos por um prato de frutas, pois estávamos começando a viagem, ainda tentando uma dieta… rsrrsss….

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DOMAINE frutas.

O Soufflé também é um clássico famoso do Domaine d’Auriac. Aí não tem dieta que resiste mesmo, nem pode!

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Le soufflé au nougat de Limoux, glace aux fruits secs torréfiés

Le soufflé au nougat de Limoux,
glace aux fruits secs torréfiés

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Antes de dormir, passeamos lá fora para olhar quais as estrelas que abençoam aquele lugar. Todos sabem como adoro, nas viagens, poder andar à noite… Lá ainda tinha a imponência da casa toda iluminada, uma beleza!

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Domaine noite

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Nosso café da manhã foi numa varanda no meio do jardim. Uma delícia!

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Domaine varanda cafe da manha.

A linda novidade ficou por conta dos “pratos” com frios e queijos – imensos tocos de madeira… Cobicei demaaaaiss!

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Domaine cafe

Domaine toco frios 2

Domaine toco

Domaine ovo

Domaine pao

Domaine geleia

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Ao nos receberem com cordiais boas-vindas, a delicada Marie-Hélène Rigaudis, uma das proprietárias do Le Domaine D’Auriac, nos disse o que ela e a mãe sentem por tudo aquilo: L’amour du terroir sous le ciel étolilé.

 DOMANINE D'AURIAC eu e as donas

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Oui! Entendi nessas palavras que elas vivem um amor à terra sob as bênçãos de um céu estrelado. Ah.. É raro ouvir coisas assim, tão poéticas! Parabéns Marie-Helene! É certo que seu pai esteja feliz, lá nas estrelas, com a administração de sua casa.

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DOMAINE 2

Para completar, ao parabenizarmos as proprietárias pela simplicidade que elas imprimem na suntuosidade inerente ao local, uma delas nos respondeu, atrás de um doce sorriso: “Esta é a verdadeira definição de luxo”.

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Domanine placa .

Hoje, de carro, vamos atravessar os Pirineus Orientais em direção a Espanha, porém, antes de deixar esse “terroir” e partir, penso: Oui, tive ali um amor à uma terra – que nem conhecia – sob as bênçãos, não apenas de um céu estrelado, mas também de um sol iluminado. Isso também é uma verdadeira definição de luxo!

domaine

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Veja a continuação dessa linda viagem clicando aqui

aaaa

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BBB

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31 comentários em “DOMAINE D’AURIAC – Amor à terra sob as bênçãos de um céu estrelado

  1. Dilu, a gente ainda nao se conhece pessoalmente, eu fiquei de ir em Bh, mas ainda nao deu. Mas hoje eu quero te falar que luxo é saber escrever desse jeito. Puxa vida, pq vc ligou o pai da pessoa com o post? Vc conhecia ele?

    • Rsrsrss… Não Alessandra, não o conheci, mas li algo a respeito e considero muito mais lindo do que tudo isso que ele deixou, foi o amor pelas estrelas, pelo terroir, pela simplicidade luxuosa… enfim, quando falo em magia, acho que estou me referindo à essas coisas.
      Bjs amor, e obrigada pelo seu comentário, que me fez pensar mais que o normal.

  2. Dilu, que lugar bacana viu, nós já estivemos lá, mas na época ficamos em Carcassonne. Eu adoro seus posts cada vez mais e mais e mais e mais……….. hahahaha

  3. Querida e prezada Dilú , eu vejo e leio alguns blogs , eu acho muito bom ter esse tipo de informação de gente que nem a gente . Aqui no seu dilucius a gente nunca ve uma pessoa falando coisas desagradaveis ou que provoca briga . Eu quero te desejar parabens . E tb parabens pelos posts super dilucius de ler . Este hotel ai com certeza vai ser o meu quando eu for lá em carcassone . Um beijo bem grande , Cândida

    • Candida querida, acho que aqui no blog não acontecem comentários desagradáveis porque tudo gira em torno de assuntos muito agradáveis. Ainda bem! Bjs e obrigada pelo carinho!

  4. Diluzinha, o hotel é lindo e a dona parece que é super simpatica, mas eu fiquei muito curiosa com o jardim secreto de carcassone, pq será?

    • Ana Lucia minha querida, eu também fiquei muito curiosa, mas você, assim como eu, vai ver num próximo post que “UM JARDIM SECRETO” pode ter vários sentidos e nos oferecer muitos sentidos! Espere e verá que lindo! rsrsssss Bjs

  5. Dilu, eu acabei de ler sua coluna no jornal e vim ver aqui no blog como vc postaria aqui. Não achei a matéria e eu acabei lendo esse post. Eu fiquei imaginando que dom é o que tem os escritores. Lá no jornal vc fala de uma nova fase de vida de uma maneira engraçada e que cativa a gente ler até no final, o que não acontece com as outras matérias que são enfadonhas. Aqui vc fala de turismo, ou dá dicas não sei, mas a gente tem vontade de ler o texto. Enfim, parabéns, seu blog é muito bem escrito. Um abraço, Leo

  6. Ahhh Dilu Bartolomeo Villela, você inspira e desperta uma vontade de conhecer todos os lugares, sabores e amores por onde quer que a gente vá!
    Amo tudo que você escreve (e descreve)!
    ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

    • Gisele querida, exatamente por isso disse sobre a suntuosidade inerente ao local, porém acontece de as donas serem tão simples, tipo gente como a gente, que nos sentimos em casa. Muito bacana!

  7. Thank you it is fantastic

    I do Love this post, thank you again! I am so proud!

    See you soon, you will be very welcome in YOUR carcassonne home again!

    Marie

  8. hahahaa Dilu, tamo aqui no bar e saimos da materia do jornal e a Be falou desse post Vc tem de fazer uma viagem pra nós, leva a gente pra estes lugares maravilhosos, monta uma excursão, que tal?

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