DOMAINE D’AURIAC – Amor à terra sob as bênçãos de um céu estrelado

Então gente… Continuando nossa viagem em direção a Espanha, tivemos o privilégio de passar um dia num cenário idílico, no coração do país cátaro, perto do Mediterrâneo, dos Pirineus orientais e a apenas 10 minutos de Carcassone, cidade fundada há mais de 2.000 anos, uma das maravilhas monumentais da França, num dos locais mais conservados e fabulosos da Idade Média.

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Vinhedo entre Carcassone e eu
Ver post de Carcassone

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DOMAINE D’AURIAC

Amor à terra sob as bênçãos de um céu estrelado

Dilu Bartolomeo Villela

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DOMAINE.

Bem, mas hoje vamos falar do Le Domaine D’auriac, hotel de propriedade familiar instalado num antigo parque de 300 anos. Um verdadeiro Relais & Chateaux.

 DOMAINE bandeira relais chateaux

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Relais & Châteaux, desde 1970, uma estrela Michelin desde 1983, o Domaine d’Auriac é uma linda história de família – antigo amor com o céu e o solo do Languedoc.

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DOMAINE guia

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No folder do Domaind d’Auriac vem escrito: Bem-vindos ao jardim secreto de Carcassone… Bem, vai ser numa próxima vez que vou entender o que esconde essa mansão restaurada para servir como hotel campestre.

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DOMAINE folder.

O fundador desta bela casa morreu em 2002, mas lá das “estrelas” deve estar orgulhoso de sua filha Marie-Hélène Rigaudis, que lidera uma equipe de 36 funcionários.

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Família
Família Rigaudis

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Sermos recebidos de uma maneira tão especial, nos fez pressentir que ficaríamos no meio de uma cenário acolhedor.

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DOMAINE eu.

A partir do momento da nossa chegada no Le Domaine d’Auriac, a equipe não poderia ter feito mais para tornar nossa estadia a mais confortável possível.

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DOMAINE carrinho

DOMAINE equipe

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Infelizmente, não tivemos tempo para usufruir o spa, trilha de caminhada, campo de golfe, piscina e as outras delícias…

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DOMAINE

DOMAINE piscina

DOMAINE golf

DOMAINE percurso

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Mas como adoro hotel com cara de casa de campo, aproveitamos pelo menos, o lindo visual dos jardins.

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DOMAINE parede verde_Fotor_CollageDOMAINE flores

DOMAINE mesinha

DOMAINE jardim

DOMAINE estatua

DOMAINE flores

DOMAINE galos

DOMAINE galos

DOMAINE jardim 2..

E a bonita mobília, decoração e aposentos que apresentam a história familiar.

DOMAINE vitral_Fotor_Collageventilador

DOMAINE enfeites

DOMAINE escada_Fotor_CollageDOMAINE corredor

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O quarto, além de espaçoso e confortável, tinha vista para a piscina e um jardim lindo.

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DOMAINE quarto

DOMAINE parede forrada

DOMAINE tartaruga

DOMAINE qto 2_Fotor_CollageDOMAINE mesa

janela_Fotor_Collage.

Não disse antes que a equipe faria tudo para tornar nossa estadia a mais confortável possível? Além de tudo respirar aconchego, fomos recebidos com tanta atenção que, fomos brindados com um mimo pra lá de agradável…

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DOMAINE garçom_Fotor_CollageDOMAINE champagne

O banheiro do quarto é um charme, com tudo que a gente adora e ainda com vista para o jardim e piscina.

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DOMAINE amenities

DOMAINE janela

janela

DOMAINE piscina.

Oui, agora vamos para o bem bom: comida, claro! Rsrrsss… A decoração, bem diferente do resto, é muito bacana.

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DOMAINE quadro

DOMAINE quadro 2

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A cozinha trabalha com produtos locais e os aromas de Languedoc.

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DOMAINE menu

DOMAINE vela_Fotor_Collage

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Comida de boa qualidade e sabor. Essa é a fama que carregam os hotéis da rede Relais & Chateaux.

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Mise en bouche
Mise en bouche

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O menu do jantar, estrela Michelin, foi gostoso.

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La version automnale de l'anchois de chez Roques à Collioure
La version automnale de l’anchois de chez Roques à Collioure

DOMAINE chaleira

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O restaurante oferece pratos locais e é famoso por seu Cassoulet. Claro que especialidades como essas não devem ser dispensadas. Eu amo!

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Cassoulet "Dieu le Fils", Grand Classique du Domaine
Cassoulet “Dieu le Fils”,
Grand Classique du Domaine

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Antes de Luiz e eu viajarmos, passo e-mail para o restaurante informando que meu marido é vegetariano e tem várias restrições (restrições nada, é chato mesmo, pois não gosta de um monte de coisas). No caso do Domaine D’Auriac, esqueci do e-mail, mas eles foram super gentis e improvisaram muito bem.

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DOMAINE salada

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Aqui o chef preparou uma salada com uma seleção de produtos que o Luiz gosta e uma deliciosa omelete – tudo gostosinho!

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DOMAINE omelete.

Claro que a uma batata frita, não tem dieta que resiste… Afff!!!

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DOMAINE eu batata.

Passamos por um prato de frutas, pois estávamos começando a viagem, ainda tentando uma dieta… rsrrsss….

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DOMAINE frutas.

O Soufflé também é um clássico famoso do Domaine d’Auriac. Aí não tem dieta que resiste mesmo, nem pode!

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Le soufflé au nougat de Limoux, glace aux fruits secs torréfiés
Le soufflé au nougat de Limoux,
glace aux fruits secs torréfiés

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Antes de dormir, passeamos lá fora para olhar quais as estrelas que abençoam aquele lugar. Todos sabem como adoro, nas viagens, poder andar à noite… Lá ainda tinha a imponência da casa toda iluminada, uma beleza!

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Domaine noite

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Nosso café da manhã foi numa varanda no meio do jardim. Uma delícia!

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Domaine varanda cafe da manha.

A linda novidade ficou por conta dos “pratos” com frios e queijos – imensos tocos de madeira… Cobicei demaaaaiss!

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Domaine cafe

Domaine toco frios 2

Domaine toco

Domaine ovo

Domaine pao

Domaine geleia

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Ao nos receberem com cordiais boas-vindas, a delicada Marie-Hélène Rigaudis, uma das proprietárias do Le Domaine D’Auriac, nos disse o que ela e a mãe sentem por tudo aquilo: L’amour du terroir sous le ciel étolilé.

 DOMANINE D'AURIAC eu e as donas

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Oui! Entendi nessas palavras que elas vivem um amor à terra sob as bênçãos de um céu estrelado. Ah.. É raro ouvir coisas assim, tão poéticas! Parabéns Marie-Helene! É certo que seu pai esteja feliz, lá nas estrelas, com a administração de sua casa.

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DOMAINE 2

Para completar, ao parabenizarmos as proprietárias pela simplicidade que elas imprimem na suntuosidade inerente ao local, uma delas nos respondeu, atrás de um doce sorriso: “Esta é a verdadeira definição de luxo”.

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Domanine placa .

Hoje, de carro, vamos atravessar os Pirineus Orientais em direção a Espanha, porém, antes de deixar esse “terroir” e partir, penso: Oui, tive ali um amor à uma terra – que nem conhecia – sob as bênçãos, não apenas de um céu estrelado, mas também de um sol iluminado. Isso também é uma verdadeira definição de luxo!

domaine

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Veja a continuação dessa linda viagem clicando aqui

aaaa

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BBB

31 comentários em “DOMAINE D’AURIAC – Amor à terra sob as bênçãos de um céu estrelado”

  1. Dilu, a gente ainda nao se conhece pessoalmente, eu fiquei de ir em Bh, mas ainda nao deu. Mas hoje eu quero te falar que luxo é saber escrever desse jeito. Puxa vida, pq vc ligou o pai da pessoa com o post? Vc conhecia ele?

    1. Rsrsrss… Não Alessandra, não o conheci, mas li algo a respeito e considero muito mais lindo do que tudo isso que ele deixou, foi o amor pelas estrelas, pelo terroir, pela simplicidade luxuosa… enfim, quando falo em magia, acho que estou me referindo à essas coisas.
      Bjs amor, e obrigada pelo seu comentário, que me fez pensar mais que o normal.

  2. Dilu, que lugar bacana viu, nós já estivemos lá, mas na época ficamos em Carcassonne. Eu adoro seus posts cada vez mais e mais e mais e mais……….. hahahaha

  3. Cândida Maria Reis

    Querida e prezada Dilú , eu vejo e leio alguns blogs , eu acho muito bom ter esse tipo de informação de gente que nem a gente . Aqui no seu dilucius a gente nunca ve uma pessoa falando coisas desagradaveis ou que provoca briga . Eu quero te desejar parabens . E tb parabens pelos posts super dilucius de ler . Este hotel ai com certeza vai ser o meu quando eu for lá em carcassone . Um beijo bem grande , Cândida

    1. Candida querida, acho que aqui no blog não acontecem comentários desagradáveis porque tudo gira em torno de assuntos muito agradáveis. Ainda bem! Bjs e obrigada pelo carinho!

  4. Diluzinha, o hotel é lindo e a dona parece que é super simpatica, mas eu fiquei muito curiosa com o jardim secreto de carcassone, pq será?

    1. Ana Lucia minha querida, eu também fiquei muito curiosa, mas você, assim como eu, vai ver num próximo post que “UM JARDIM SECRETO” pode ter vários sentidos e nos oferecer muitos sentidos! Espere e verá que lindo! rsrsssss Bjs

  5. Dilu, eu acabei de ler sua coluna no jornal e vim ver aqui no blog como vc postaria aqui. Não achei a matéria e eu acabei lendo esse post. Eu fiquei imaginando que dom é o que tem os escritores. Lá no jornal vc fala de uma nova fase de vida de uma maneira engraçada e que cativa a gente ler até no final, o que não acontece com as outras matérias que são enfadonhas. Aqui vc fala de turismo, ou dá dicas não sei, mas a gente tem vontade de ler o texto. Enfim, parabéns, seu blog é muito bem escrito. Um abraço, Leo

  6. Rosarinha Borges

    Ahhh Dilu Bartolomeo Villela, você inspira e desperta uma vontade de conhecer todos os lugares, sabores e amores por onde quer que a gente vá!
    Amo tudo que você escreve (e descreve)!
    ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

    1. Obrigada minha querida, você é uma fofa!
      rsrsrsssss… É verdade Lenora, dá muita vontade de viajar “voando” mesmo. Vamos planejar!

    1. Gisele querida, exatamente por isso disse sobre a suntuosidade inerente ao local, porém acontece de as donas serem tão simples, tipo gente como a gente, que nos sentimos em casa. Muito bacana!

  7. Thank you it is fantastic

    I do Love this post, thank you again! I am so proud!

    See you soon, you will be very welcome in YOUR carcassonne home again!

    Marie

  8. hahahaa Dilu, tamo aqui no bar e saimos da materia do jornal e a Be falou desse post Vc tem de fazer uma viagem pra nós, leva a gente pra estes lugares maravilhosos, monta uma excursão, que tal?

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