Arte com Sabor Família CUSCUZ DE TAPIOCA E COCO

cuscuz de tapioca_Fotor_CollageJá que esta é uma semana dedicada aos índios, nada melhor que uma receita com um ingrediente indígena, genuinamente brasileiro. Os asiáticos reconhecem a tapioca como sendo deles, mas não é verdade. A triste verdade é que ela faz mais sucesso lá do outro lado do mundo, pode? Ainda bem que Dorinha está contribuindo para sua divulgação com essa, que foi uma feliz escolha de sobremesa… genuinamente irresistível. Tive a oportunidade de conhecer esse quitute em Trancoso e foi uma experiência pra mim, duplamente boa. Vou contar: estávamos na balsa para fazer a travessia quando chega o homem do cuscuz, super simpático, com sua fisionomia e personalidade de… homem do cuscuz – seu tabuleiro nos exibia aquela coisa porosa que, mesmo branquela e meio esquisita, me conquistou. Provei e claro, AMEI! Quando fiz cara de hummmmmm…. e ainda pedi a receita daquela coisa que, de esquisita se tornou uma iguaria – o cuscuzeiro foi logo perguntando meu nome e, assim que falei, não se conteve – olhou para o meu marido e soltou a pérola: Ah eu com um Dilúvio desse em casa! kkkkk… Bem… o que interessa é que a coisa branquela, porosa, etc e tal virou moda, cai bem a qualquer hora, é versátil, saudável e… vamos combinar? É preciso valorizar a tapioca, símbolo da culinária regional e com ela, prepararmos um belo CUSCUZ DE TAPIOCA COM COCO e aí podemos gritar para os asiáticos ouvirem lá do outro lado do mundo: Ah quem dera vocês terem um cuscuz desse em casa!

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CUSCUZ DE TAPIOCA COM COCO E LEITE CONDENSADO

Por Dorinha Bartolomeo

INGREDIENTES (6 a 8 pessoas)

• 250 g de tapioca

• 1 garrafinha ou 200 ml de leite de coco

• 200 ml de água de coco (use a mesma garrafinha do leite de coco como medida)

• 100 g de coco ralado fresco

• leite condensado a gosto

PREPARO

• Misture todos os ingredientes, menos o leite condensado.

• Deixe descansar por 40 minutos.

• Sirva acompanhado do leite condensado.

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aaaa

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BBB

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3 comentários em “Arte com Sabor Família CUSCUZ DE TAPIOCA E COCO

  1. Adorei a receita exala simplicidade leveza e prazer !
    Vou tentar reproduz aqui em casa !
    Bjs carinhosos !!!! Saudades !!’m

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