SAN GIMIGNANO é um souvenir italiano… Jamais esquecido!

SAN GIMIGNANO é um souvenir italiano…

Jamais esquecido!

Por Dilu Bartolomeo Villela

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Mapa San Gimignano

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Saímos do Relais La Suvera veja aqui o post e passamos, mais uma vez, por 44 minutos de estradas deslumbrantes do Vale D’Elsa, uma das mais abastadas regiões da Toscana no quesito beleza.

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San Gimignano paisagem

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Impossível não estacionar e “perder tempo” para admirar as cores, a vegetação, as construções, o horizonte…

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IMG_8736San Gimignano _Fotor_Collage

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Ainda de longe, avistávamos algo tão lindo que ficava difícil acreditar que “aquilo” era de verdade, mesmo quando já estávamos bem próximos daquele que é hoje, Patrimônio Mundial da UNESCO!

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San Gimignano de longeSan Gimignano 2

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Mas a placa apareceu para nos tirar da incerteza… rsrsss… Bem, a intenção era sim, chegar a San Gimignano, mas o que encontramos foi mais um “souvenir” italiano.

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PLaca San Gimignano

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Em francês, “souvenir” significa lembrança com algo característico que marca um lugar visitado. Esta palavra foi adotada para designar um pequeno mimo para ser presenteado.

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San Gimignano_Collage

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San Gimignano é uma das mais conhecidas cidades da Toscana. Pudera, já que é das mais curiosas com seu famoso skyline construído no século XIII, que mais parece um souvenir famoso.

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Como assim skyline curioso, antigo e ainda para completar, lindo e mundialmente famoso? É que lá, o céu foi cortado por 72 torres (das quais, infelizmente, 58 foram destruídas pelas guerras).

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San Gimignano

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Chegamos a essa jóia da Toscana bem na hora do almoço, e pra variar, com muita fome.

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eu San Giminiano..Cum Quibus cartão

Procuramos o Cum Quibus, restaurante que faz parte da lista Top 10 Fine Dining Restaurants Worldwide que elege os melhores restaurantes do mundo, os quais oferecem experiências gastronômicas.

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Quem sabe o que significa amantes ? Eu não sei, vou ter de perguntar para os universitários Teresa Diassss?????

Vou ter de perguntar aos universitários… Quem sabe? Teresa Diassss, Vera Ribeiro ou alguém, cadê vocês????

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A chamada do restaurante me trouxe uma pergunta que não quer calar e, por enquanto, está sem resposta: o que significa AMANTES, AMENTES? Voltando ao assunto: ambiente gostoso…

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San Gimignano_Collage

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Atendimento discreto e apesar de simpático, um pouco frio…

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O chef e eu

O chef e eu

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Luiz não quis o menu degustação, e este foi o único restaurante de toda a viagem que não aceitou fazer este tipo de gentileza (Normalmente em todo cardápio, que propões este serviço, vem o aviso: “O Menu degustação só será servido para todos os comensais”, mas na mesma hora que falamos que Luiz é vegetariano, etc e tal, eles até dizem que adoram os desafios…) No caso do Cum Quibus…

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Tive de fazer meu pedido à la carte, coisa que não gosto, pois enjôo da mesma comida rendendo ali na minha frente, apesar de que, no Cum Quibus, os pratos não tão fartos, pra mim, são na medida certa.

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Tradicional

Tradicional Tuscan Big Ricotta Duplings – Um tipo de capeletti com Alcachofra e Trufa

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Infelizmente, não conheci a cozinha do restaurante como eu gostaria, já que, imagino, deve ser ótima.

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Creme de Batata com limão e Trufas

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Bem, este próximo prato estava…  bem a minha cara. Tinha uma xícara linda transparente com Capuccino de Porcini e lâminas de Presunto de CINTA SENESE (outro dia prometo explicar essa maravilha). No prato vieram vários tipos de champignons e no pratinho menor, uma terrine.

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O próximo também estava sensacional. Escalope de Foie gras com uma ganache branca e uma lâmina de amêndoas… Dá pra imaginar?

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Não me lembro o que era este lindo prato da foto a seguir, mas acho que é algo com açafrão. San Gimignano é conhecida por produzir dois produtos típicos: o Vernaccia vinho di San Gimignano e o  açafrão, que tem uma história antiga. Documentos atestam o cultivo intensivo da especiaria nas terras de San Gimignano e sua importância durante a Idade Média. O açafrão de San Gimignano é cultivado apenas com métodos naturais, que excluem qualquer tipo de tratamento químico, evitando a perda do seu maravilhoso e forte aroma.

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Os pratos estavam ótimos, com ênfase para a inclusão de trufas brancas e negras que, nesta época outonal, são as estrelas dos restaurantes.

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Não fui atendida como gostaria, mas mesmo assim valeu a pena.

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Apesar da sobremesa estar um pouco feinha...

Apesar da sobremesa estar um pouco feinha…

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Ganhamos até lembrancinha… Bom!!!

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Depois do almoço, bora ver o que San Gimignano tem pra mostrar.

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eu san gimignanoeu s gimignano_Fotor_CollageIMG_8630san gimignano_Fotor_Collage

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Então, vamos lá: em forma triangular, a Piazza della Cisterna com seu piso de tijolos vermelhos, é a praça mais bonita da cidade e, como ressalta seu próprio nome, existe uma cistena bem no meio dela.

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San Gimignano eu

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Cada um dos lindos “palazzos” no entorno da Piazza della Cistena tem sua história, mas eu não sei contar.

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San GimignanoSan Gimignano 2San Gimignano 3San Gimignano 4San Gimignano eu 2

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E pelo sim, pelo não, não custa gastar uma moedinha e fazer um pedido… vai que a sorte te reserva várias turnês à Toscana!

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Jogue uma moedinha dentro da cisterna e faça um pedido

Jogue uma moeda dentro da cisterna e espere… rsrssss…

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Além de tentar a sorte na Piazza della Cisterna é legal se certificar também se o melhor sorvete do mundo é realmente o melhor.

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Gelateria Dondoli San Gimignano

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Luiz resolveu enfrentar a fila…

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luiz sorvete san gimignano_Fotor_Collage

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Se o tamanho da fila quer dizer algo… Sim, fica ali a famosa Gelateria di Piazza ou Dondoli, tida como a melhor.

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eu san gimignano

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Mas pra mim, na “Cidade das Torres”, tomar “gelatos” não vem a ser o melhor programa, pois a Manhattan Medieval, como é conhecida, faz com que todos os olhares, e são muitos, sigam para o alto.

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Antigamente, as torres eram a demonstração do poderio econômico das tradicionais famílias italianas, quanto mais alta, mais poderosa.

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Utilizadas como habitação, geralmente no térreo das torres era instalado o comécio de seu proprietário, nos primeiros andares ficavam os quartos e, no último, a cozinha.

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A poucos passos dali, vem a Piazza del Duomo com seus 4 palazzos e claro, a Duomo.

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Duomo

A Duomo e seus maravilhosos afrescos, bem diferentes dos que estamos acostumados a ver

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A Duomo, construída em 1148, é a mais importante da cidade e teve seus dias de glória, quando era considerada uma das mais importantes paróquias da Toscana.

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San Gimignano Duomo 2_Fotor_CollageSan Gimignano duomo 3_Fotor_CollageSan Gimignano Duomo 4_Fotor_CollageSa Gimignano duomo 5_Fotor_Collage

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Como mostram as fotos, seus afrescos com cenas do Antigo e Novo Testamento são belíssimos e bem diferenciados (pelo menos pra mim).

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San gimignano Duomo 1_Fotor_CollageSan gimignano duomo 6_Fotor_Collage

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Um dos Palazzos da Piazza del Duomo, o Comunale, possui um museu.

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san gimignano torre grossa 1_Fotor_CollageSan Gimignano museu_Fotor_Collage.

Na sua torre, uma escadaria de 54 metros de altura nos leva a uma vista panorâmica da paisagem da Toscana, valendo a pena encarar seus degraus para ver o Vale d’Elsa. Quem estiver em forma…

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San Gimignano Torres gemeas_Fotor_CollageSan Gimignano Torre Grossa_Fotor_Collage

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Falando em forma… Que tal uma pizza? Se tem mais uma coisa boa nessa Itália, é a tal da pizza em fatias…

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Até que os pratos do Cum Quimbus não são tão

Sinal que os pratos do Cum Quibus não são tão na medida certa assim… rsrsrsss…

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Mas também, se tem coisa ruim, tem uma que vem da era medieval…

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Bem, pra quem aaaama museu, é possível comprar o ingresso para o Museu da Tortura que, por sua vez, dá direito a visitar o Museu da Pena de Morte, um pertinho do outro (over dose de ruindade). Essa eu pulei!

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Há mesmo gosto pra tudo… Ok, a ver objetos ligados à tortura da época medieval, opto por zanzar numa bela feira de alimentos típicos da região com sabores que vão dos mais clássicos aos mais exóticos.

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Concorda que, a trazer uma caveirinha de lembrança, é muito melhor trazer um souvenir gastronômico?

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Gastronômico ou não, o certo é que SAN GIMIGNANO “É” um souvenir italiano… jamais esquecido!

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Restaurante Cum Quimbus

cum quibus amantes, amentes

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Enquanto eu colocava as fotos aqui no post, algo me chamou a atenção: AMANTES, AMENTES – palavras que estão na chamada do restaurante, vocês notaram? Elas me trouxeram uma pergunta que não quer calar e, POR ENQUANTO, está sem resposta:

O que significa AMANTES, AMENTES?

Quem souber, ganhará um almoço feito por mim (se isso agradar, bem, se não, arrumo um outro “brinde”)… Se não houver respostas corretas, o almoço com menu degustação vai acontecer de qualquer jeito, pois vou sortear seis pessoas entre as que fizerem seus comentários. 

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LA SUVERA The trip to Italy

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VOLTERRA Uma coisa é uma coisa, outra coisa é outra coisa. Vai explicar…

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35 comentários em “SAN GIMIGNANO é um souvenir italiano… Jamais esquecido!

  1. Olá DILU, apesar de não comentar os seus maravilhosos posts, estou sempre acompanhando estas
    lindas viagens gastronômicas. Principalmente, quando se trata da Italia, fico emocionada com tantas
    belezas e dicas incriveis.
    Sou filha de italianos que nasceram na TOSCANA, numa pequena cidade chamada Barga(provincia de Lucca).
    Já fui visitar algumas cidades na Toscana, mas tenho muito ainda para ver e conhecer.
    Agradeço por você nos proporcionar tantos conhecimentos!!!!
    Quanto ao AMANTES AMENTES acredito que se refere as “loucuras dos amantes” que em nome do amor podem fazer grandes
    loucuras. Um grande abraço, Valéria

  2. Amentes é latin e significa “lunáticos” Depedendo do contexto pode ser: “Amantes Lunáticos” ou “Amantes Maníacos” ou “imbecis amorosos”

  3. Amante é quem ama, aprecia ou tem uma relação amorosa ilícita ( como por exemplo eu com chocolate!!!)
    Amente é que estará sempre na lembrança, não sairá da sua cabeça
    # vai amar e nunca mais esquecer
    # amor eterno

  4. Sei não, mas eu pesquisei e achei isso: Amantes Sunt Amentes (latim para amantes), é o quarto álbum da banda de rock mexicana Avanzada Regia Panda. Agora saber o que tem que ver com a comida, sei não. Mas tá valendo né Diluzinha?

  5. Acho que toda vez que vivemos momentos loucos em nossas vidas,exalamos cheiros e assim é na comida feita com amor !#amo amar#amo deliciar sabores

  6. Olha aí Mineira! Veja só! Vou tentar. E vou ser obrigada a ir a BH por meio de seu sorteio, só assim quem sabe! E outra, como assim “se não agradar” ter a honra de comer um banquete que só amantes felizes podem ter, só se eu fosse amente que eu não deixaria aqui meu comentário. Pronto, falei!

  7. eu tenho de achar um dicionário amente que fale de amantes loucos pra chegar numa conclusão de amA/Entes. Já sei são ENTES que AMAM. hahaahaha

  8. Ah, este lugar é bom demais!…deu uma saudade danada aqui!…até eu vou entrar nesta delicia de desafio: Veja que tem uma vírgula no meio (Amantes, Amentes), o que denota, no caso, um verbo oculto. Amentes = dementes, abobados, loucos…”Os amantes são abobados.”

  9. Dilu,
    Das várias traduções para Amantes, Dementes a que mais me chamou a atenção foi a que se refere ao amor sem sensatez, pura entrega e sem lucidez… Pura paixão, coisa de pele e à flor da pele!
    Sem pecado e sem juízo…

  10. Diluzinha, eu não sei o que amantes tem com amentes nunca ouvi falar sobre isto e to torcendo pra todo mundo ta errado. No sorteio eu me garanto pq eu tenho sorte pra caramba. Mas desde agora torcendo os dedinhos pq vou ficar no céu de experimentar a famosa comida Dilucious. Vou ficar amentes!

  11. Ei Dilu!
    Adorei a ideia da charada, quero muito saber o que há por trás dessa deliciosa foto do restaurante.
    Claro que pesquisei para participar e entendi o mesmo que quase todos daqui :/
    “Amantes são Dementes.”
    É a loucura do amor pela gastronomia e pelo prazer de conhecer lugares apaixonantes, como estes que vc sempre mostra aqui.
    Um beijo!!!!

  12. Não posso perder essa… fiz o ‘para casa’ : vi os comentários falando em lunáticos, dementes, acho que é mais ou menos isso. Todos os amantes ficam meio fora do mundo, vivem em um mundo a parte, o mundo da lua, por isso lunáticos! Um mundo maravilhoso… acho que todo mundo quer fazer parte!!! beijinhos
    Mesmo que eu não ganhe o almoço com você, vamos almoçar juntas qualquer dia?! Chamar as meninas para uma tarde deliciosa, sem preocupações e só alegria e amenidades?! bjs

  13. Vamos lá, amantes,amentes, amantes lunáticos está no google,mas em se tratando de Itália, deve ser uma coisa mais ardente .Amentes-A(margem, fora, livre) ,traduzo então, fora da mente ,ou para onde viajamos.
    Se podes sonhar deixe que te levo nos sabores que explodirão em seu paladar.
    Se não ganhar o almoço, não tem problema(claro que vou sentir muito rsrsrs),pois viajei com vc pela Toscana!
    Beijos em seu coração
    Claudia Roquete

  14. Amei o post!!! Perfeito!!!
    A expressão “Amantes, amentes” tem o mesmo significado do provérbio italiano que diz “gli amante son pazzi”, ou seja “pazzi amante”, “loucos amantes”. Espero estar certa e ganhar esse almoço mega especial…
    Beijos

  15. Euzinha aqui num sei nada de amantes amentes mas me da a ideia de coisa boa, coisa alto astral, coisa Dilucious, coisa de paixão, de tesão, de amor. Mas tb li tudo aí pra cima e quase todos falam de loucura. O amor é sempre uma loucura e amantes sempre estão num estado de euforia, por isso, VIVA OS AMANTES AMENTES. VIVA O DILUCIOUS!

  16. Amantes, Amentes… SEM PECADO E SEM JUÍZO!

    Ei gente! A propósito da delícia de desafio (né Zezé Amorim?) com a expressão “Amantes, Amentes…”, quero agradecer a acolhida de vocês e dizer que adorei cada uma das respostas. Queria entender a intenção do restaurante Cum Quibus junto aos seus clientes ou, quem sabe, me re-afirmar do que estou careca de saber: do poder da comida que encanta não apenas com o sabor, mas também com aquilo que emana dela, entre muitas outras coisas, a poesia, tão imprescindível para nos transportar ao mundo da lua (né Luciana Sad?).

    Enquanto esperava pelas respostas, pesquisei consultando aqui… ali, conversei com amigos, São Google, prof. Dicionário e… Bingo! Observei que vocês foram além do que eu imaginava. Mergulharam na essência da brincadeira e viajaram no lado poético da intrigante expressão “Amantes, Amentes…“.

    Sendo assim, cada um, à sua maneira, acertou! Mas e a promessa de um almoço a quem acertasse? Ok, convido então, a primeira que comentou me guiando por este sedutor significado da insanidade dos amantes. Sim, Valéria Bonaccorsi, “Amantes, Amentes … se refere às loucuras dos amantes que, em nome do amor, podem fazer grandes loucuras”.

    Para instigar os que responderam a sempre participarem de futuras brincadeiras (afinal, o que seria da vida sem elas?), sorteei 6 pessoas para participarem do almoço. Sou amante da cozinha e todos sabem que gli amante son pazzi (né, Juliana Lemis?).

    Já que os amantes são loucos, gostaria de saber um ingrediente que cada uma mais gosta, e a partir deles, farei um menu “insano”. Isso é facim facim!!!! (né, Virginia Campolina?). Ah… e se refere também à loucura de uma cozinha que, em nome do amor à comida, se permite fazer grandes loucuras! Sem pecado e sem juízo… (Né, Rosarinha Borges?)

    Espero por vocês Valeria Bonaccorsi, Zezé Amorim, Rosarinha Borges, Luciana Sad, Juliana Lemis, Virginia Campolina, Cláudia Felga e Cristina Machado no dia 18 de março às 13h30. Que esse encontro transforme nossa nova amizade em um caso de amor eterno (né, Cláudia?).

    Muito obrigada a todos que participaram, são pessoas como vocês que instigam a loucura do amor pela gastronomia (né, Cristina Machado?)!!

  17. Amentehumanaépoderosa!!!!!
    Amei o desafio!!!!
    Viajei no post e na brincadeira imaginando tudo que poderia significar …..
    Já estava feliz. Só de brincar!!!
    Ser sorteada!!!! Noooo!!!!
    Dilucious!!!!!

  18. Se fosse hoje o nosso almoço, Waltinho Navarro seria o Bolinha e com certeza, uma companhia super, mega agradável e enriquecedora. Ele escreveu lá no facebook, mas ficou com preguiça de preencher tudo aqui pra comentar, então copio e colo pra ele. Adorei o que ele falou:

    Amantes Amentes means “love makes man foolish” TUDO A VER, RSRSRS (Walter Navarro)

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