“Un tartufo non é per sempre”, mas a lembrança da trufa é!

 “Un tartufo non é per sempre”…

… mas a lembrança da trufa é!

Dilu Bartolomeo Villela

lucca e trufaTerminei meu último post sobre

Lucca, na Toscana, falando do pouco

tempo que reservei pra conhecermos

essa cidade linda veja aqui. E

quando o tempo é curto, ele

deve ser aproveitado da melhor

maneira, concorda?

Neste caso, o melhor que temos

pro momento é procurar o melhor,

né não? … Elementar?!!! Sim, e

como estamos no início da viagem,

o assunto mais up to date na nossa

casa, isto é, no nosso carro (que é

o que mais chamaremos de lar nos

próximos 40 dias), é…

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Então… agora o melhor é procurar, achar e mergulhar de cabeça numa lojinha de…

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Tã nã nã nããà… numa lojinha de TRUFASSSSS!

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kkkkkkk…. (rindo de nervoso…) Agora completo o que deixei em suspense… rsrss… Trufas é o assunto mais up to date dentro deste carro que chamamos de lar (é onde mais ficamos, né não? Só falta um fogãozinho pra gente preparar algo pra comer com as trufas… rsrsrss).

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trufa

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Chegamos na Itália na época dos Tuber magnatum e Tuber melanosporum, fungos que, trivialmente, chamamos  de trufa branca e trufa negra, consumidas pelo ser humano há mais de três mil anos e nós… viemos atrás delas, pois somos loucos por aquele sabor e aroma nada triviais.

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Nessa lojinha, o que se vê são trufas de tudo que é jeito! No arroz, na massa, no mel, azeite, vinagre, manteiga, pesto, sardela, mostarda, polenta, creme de alcachofra…

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… trufa com anchova! Imaginei que o sabor forte do peixe sobressairia sobre as trufas e por isso… além de não ser fã de anchova, não quis provar (e já arrependi).

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Você gosta de joias? Podem ser de pérolas? E se forem pérolas de…. TRUFAS! kkkkkkk… Fora a brincadeira, as pérolas, ou o Truffle Caviar, são produzidas com suco de trufa negra, “sferificato”, através de uma técnica da cozinha molecular (especificação), que transforma o suco em pequenas esferas ou pérolas de sabor da trufa, semelhante em cor e textura ao caviar.

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Onde já se viu? Cerveja com trufa? Nemmmmm….

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Será que usar camiseta de trufas atrai coisa boa, no caso, o próprio cogumelo?

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A loja oferece degustação e dizem eles que é só pra gente descobrir o mundo inebriante das trufas – eu diria “viciante”, mas a trufa é deles e eles podem falar o que quiserem. Mas o Ministério do Dilucious adverte: Consuma SEM moderação, pois a trufa é uma droga… ops… um fungo que, ao ser consumido, não importa se pequeno, médio ou grande, vicia mesmo!

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La Bottega del Tartufo

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Ai Dio mio, viciei! O melhor lugar do mundo é aqui, e agooooora? E agora? Agora é só lembrar que a trufa não é pra sempre e… bora COMPRAR!

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A Dona TRUFA tem até bolsinha! E por acaso, tem bolsinha mais chic e mais linda? 😀 Não, não tem!

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Um momento assim é (ou será) o suficiente para transformar qualquer viagem no suprassumo da alegria, ou seja, é no aqui e agora que se encontra a satisfação, tão importante para os nossos momentos de felicidade. Não importa se com pouco ou muito tempo, o que importa é como fazer bom uso do tempo que temos disponível!

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eu trufa

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Sim, “Un tartufo non é per sempre”, mas a lembrança da trufa é! E mais eterno na nossa memória são os momentos que ela proporciona! 

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La Bottega del Tartufo

End: Via Fillungo 116, 55011 Lucca LU

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Veja post anterior desse roteiro para a Itália

Lucca em pouco tempo, que pena!

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Veja o próximo post deste roteiro para a Itália

LA CUCINA E SUOI SAPORI, IL MARE E SUOI COLORI

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aaaa

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23 comentários em ““Un tartufo non é per sempre”, mas a lembrança da trufa é!

    • Acho ótima ideia Priscila, na próxima vez que eu tiver a oportunidade de comprar as benditas, vamos fazer um encontro regado à base delas!

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