Tem certas coisas que nos surpreendem, não é mesmo? Quando eu imaginaria que uma coisa tão simples seria capaz de tanto “auê”? Recebi telefonemas e mensagens inbox de amigos pedindo, não só a receita, mas o próprio… sim, todo mundo querendo o objeto da postagem… 🙄 . Postei – e postei à toa, já que tinha certeza que ninguém ia querer a receita (só que não, hoje recebi mais um email pedindo para eu apressar…) – só a foto do biscoito de polvilho, que é feito há muito tempo aqui em casa, desde que a Louise, ainda pequenininha, me convidava diariamente para o nosso ritual noturno: comer o bendito com mel e requeijão. Puro momento de deleite: a lembrança e a mistura, que é zero gastronômica, eu sei 🙂 . O ritual deixou de acontecer, mas mesmo assim, até hoje, nunca falta o gosto de infância e cumplicidade no gavetão dos biscoitos…
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BISCOITO DE POLVILHO SEQUILHO
- 1 Kg de polvilho azedo MARINEZ
- 1 copo (250ml) de óleo
- 1 copo (250ml) de leite
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 3 ovos
- 1 copo (250ml) de leite
- água (para dar ponto)
- 100 gr de pedacinhos de queijo curado (eu uso as aparas dos queijos)
Preparo
Ferva o óleo com 1 copo de leite.
Em uma vasilha, coloque o polvilho, o sal e por cima despeje o leite que deve estar fervendo. Mexa até esfriar.
Depois de frio, vá colocando os ovos e com as mãos sove bem.
Em seguida, coloque o outro copo de leite e vá dando o ponto. Se precisar, coloque um pouco de água. A massa fica mais mole e depois vai endurecendo.
Misture os pedacinhos de queijo
Coloque a massa num saco de confeitar e faça os biscoitinhos no formato desejado.
Asse em forno preaquecido a 220C por mais ou menos 10 minutos. Na verdade é preciso testar pra descobrir o tempo certo que eles devem ficar no forno, pois cada forno age de uma maneira diferente, o certo é que os biscoitos devem ficar bem sequinhos e crocantes.
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Será que eu tento?
Que delícia!!!! Eu sou da ala dos que querem o próprio mas PRONTO ! kakakkaa
Fiz hoje e deu certo, num arrependi nem um pouquinho!
Diluzete querida,eu não tenho o saco de confeitar,como que eu faço???Eu querooooo!!!!