Vamos BIROSCAR!

ELE – Amor, tô com vontade de ir a um lugar diferenciado!

EU – Ué, isso é problema… Qual lugar diferente em BH?

ELE – Ahhh… queria ir a um boteco!

EU – Boteco? Prefiro jantar a comer petiscos.

ELE – Hoje tá difícil! Um quer boteco, outro quer jantar, e ainda, num lugar inusitado.

…………………………..EU – O negócio é butecar? Buteco misturado com jantar… kkkkk… Já sei! Vamos BIROSCAR!

 

Vamos BIROSCAR!

Dilu Bartolomeo Villela

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Era uma vez uma casinha no bairro mais boêmio de BH: Santa Tereza. Modesta, com ares bucólicos numa esquina onde vários estabelecimentos compõem um reduto gastronômico.

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Aconteceu lá uma surpresa para todos. Bem, pra começar, todos sabem que birosca é misto de mercearia e bar, mas o Birosca S2 é um misto de bar e restaurante.

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Super interessante, descontraído, lindo, com ambientação bem interiorana… Ali se encontra um pedacinho de cada um que viveu no interior.

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Verdade, me senti em Ponte Nova, onde sei, não tinha um Birosca S2, mas sei que sua decoração me remeteu à algum lugar lá do passado…

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Começa pelo imóvel construído em 1927.

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Cheio de objetos inusitados…

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Pôsteres, lustres…

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Cercas coloridas fazendo “as vezzzz” de forro do teto. Ma-ra-vi-lho-so!

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Chiquérrimos jogos americanos de plástico que parecem de ouro… lindos de morrer!

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Padronização?

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Que nada! Cada prato, um estilo, um desenho, um sonho!

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Jarra de jade – luxo puro e absoluto!

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Copos de cristal… Cristal?

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Uma pia com um velho espelho que só faltava falar: Espelho, espelho meu, existe lugar mais lindo e gostoso que este? kkkkkkk…

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Vasinhos de plantas artificiais nos remetem a algo vivido cheio de carinho, cheio de encanto!

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O piano fica ali, quietinho, esperando um “tocador”…

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Enfim, cada canto uma lembrança do passado…

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… nas paredes pintadas das cores do arco íris – algumas derrubadas para mostrar onde tudo é feito: a cozinha.

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Não sei dizer se o Birosca S2 é um bar que tem vários petiscos e pratos deliciosos ou se é um restaurante com ambiente de buteco. Concentrar para contar tudo que comemos, tudo que leva toques da alta-gastronomia é tarefa, no mínimo, masoquista (tô aqui montando o post e babando!).

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Mas vamos lá: que tal um caipicolé? Ah que delícia começar com um! Ideia genial que traz um picolé dentro da caipivodka.

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E pra quem prefere sem o picolé, a carpi vem num “copo” super lindo! São detalhes que fazem a diferença!

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Só o jiló empanado e recheado com rabada desfiada já vale várias idas a Santa Teresa!

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Quer experimentar o melhor arancini de sua vida? O bolinho de arroz é feito com muito capricho – amei tanto que queria uma porção só dele, mas isso não é possível – vem junto com 2 bolinhos de não sei o quê, 2 dados/retângulos de tapioca e 2 bruschettas.

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Os dadinhos de tapioca também são espetaculares.

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Dá água na boca só de lembrar o sabor do pão de queijo recheado com tartar de carne seca.

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A apresentação do Fish and chips rústico é muito linda, adorei!

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Mas bom, bom com força, é o milho. Não sei se vou falar besteira, mas me parece que ele é grelhado e vem envolto numa maionese com queijo… olha… É algo de bom!

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Olha, tudo muito gostoso, mas devo dizer que as entradas arrasaram, mas a apresentação dos pratos principais não combinam com a proposta. As fotos foram tiradas de celular que, quando passadas pra cá, pioram. Mas fora a qualidade das fotos, dá pra ver que no quesito tratar a comida, apresentá-la, existe uma falta (Também tô querendo demais, né?).

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Então… Não falei que é um bar/restaurante? Entre os pratos há Polvo com gnocchi vermelho de batata e páprica com queijo de cabra, molho pesto e rúcula. infelizmente o polvo não surpreendeu, estava seco e sem gosto.

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Robalo com crosta de castanha de caju e tucupi negro, purê de coco e farofa de banana. Sensacional!

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Estou sem saber o que é o quê nas fotos que tirei, mas acho que tem Rabada prensada, tem Cupim… as outras duas coisas… sei não! Não lembro dizer os nomes, mas sei que o sabor estava muito bom.

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Sim, estou meio confusa com as fotos, mas acho que o próximo prato é uma Polenta Italiana com ragú de Cogumelos.

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Para o meu vegetariano: Creme de beterraba com queijo de cabra e espetinho de tortellini

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De sobremesa, o tiramisù vem numa “embalagem” bem legal!

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A outra sobremesa, não me lembro, mas acho que era uma torta de chocolate, com creme caramelado e flor de sal…………. Nem vou falar sobre isso!  😳 Mas que me remeteu a uma cópia mal feita do Glouton, ah, isso remeteu.

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Bom, pra finalizar: Quem é a dona desta birosca? Bruna, de apenas vinte e poucos anos! Ela prova que, pra montar um lugar charmoso e sedutor, não é preciso gastar grandes fortunas, basta abusar do bom gosto e lançar mão de comidinhas de gosto bom. Simples assim!

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Ah! Como o post começou com “era uma vez”, devo terminar com E todos foram felizes para sempre... Verdade, o Birosca S2 virou ponto de referência em BH, até Anthony Bourdain foi biroscar lá. Nada mais a dizer!

 

Birosca S2

Rua Silvianópolis, 483, Santa Tereza. (31) 2551-8310.

Abre às 18:30 de terça a sábado.

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