ARTE COM SABOR FAMÍLIA

Ah não gente! Olha isso! Que coisa mais linda essa aula de descontração com mini futuras chefs! Meninas, estou aqui morrendo de vontade de estar aí para aprender a fazer uma das melhores sobremesas que a Tia Dorinha sabe fazer. Julia, Fernanda e Clara, já que não dá pra estar aí, fico daqui torcendo pra

Que tal um pouco de cultura inútil? No vídeo, Dorinha fala da moqueca baiana e da capixaba. Por que de uma, e outra? E quem é o dono da receita? Na verdade a moqueca não é nem capixaba, nem baiana! Existem diferenças nos temperos, mas na técnica, que é o que aponta quem criou a

O que é soufflé? Além de um dos maiores clássicos da gastronomia, a soufflé – sim… a coisa é um ser feminino – também é uma especialidade conhecida por sua beleza e apreciada por sua leveza. Mas sua importância não vem tão somente da culinária francesa: o “trem” que é danado de bom, foi o responsável

Neste DIA DAS MÃES, quer ficar em casa e ter uma refeição em família ou entre amigos, ter não apenas a companhia dos filhos, do maridão ou daqueles que ama, mas ainda quer curtir tudo isso? Dorinha não poderia ter escolhido uma receita melhor para nos presentear nesse dia que é só nosso. O ARROZ MANTECATO

O que dizer sobre o PASTEL DE BELÉM, essa que é pra mim, uma das 7 maravilhas do mundo… opsss… Oitava! Aliás, você sabe o porque delas? Bem, segundo o São Google, é o termo utilizado para “descrever extraordinários monumentos, esculturas, construções ou acidentes geográficos naturais que fascinam por seu esplendor, opulência, magnitude e que influenciaram o

Já que esta é uma semana dedicada aos índios, nada melhor que uma receita com um ingrediente indígena, genuinamente brasileiro. Os asiáticos reconhecem a tapioca como sendo deles, mas não é verdade. A triste verdade é que ela faz mais sucesso lá do outro lado do mundo, pode? Ainda bem que Dorinha está contribuindo para

Nunca ouvi alguém dizer que não gosta de mexido. É um prato que só merece elogios e sim senhor, ele faz jus! Sempre o que é dito, NO MÍNIMO, é assim: “Aaaamo!!!!!”. Mínimo, hein? Agora, imagina o máximo… Chega às raias do “surreal”. Ah! Mas máximo mesmo é o MIXIDO DE BACALHAU. Mixido? Esse nome fictício,

Comemora aí, num cai fora não! Sim senhora, Dorinha volta, colabora e explora o que a gente adora. A gente decora o que ela ensina, devora e implora por mais, mais e mais! Outrora, sem ela, era sem graça, rememora aí! Até rimou! Rsrrssss… Agora, o que rima e revigora mesmo é quem “incorpora” a

Gente, fiquei um mês de férias e volto num momento muito especial! Além de já mirar a vitória do Brasil, pois acredito que Aécio Neves sendo eleito, quem ganha é o nosso país, trago uma receita especial para comemorarmos nesse domingo. E domingo não é dia de lombo? É sim, só que amanhã o lombo

Segundo a Wikipédia, o salmão permanece na água doce nos dois ou três primeiros anos de vida, antes de ir para o mar. Mas gente, olha que interessante: você sabia que o salmão do Oceano Atlântico volta do mar à água doce para se reproduzir, quase sempre ao mesmo rio em que nasceu? Ah a

Acho que Dorinha esqueceu parte da receita. Sei que não é fácil fazer uma receita, mas com apego a gente consegue, e só nota isso quem presta atenção, pois certos detalhes fazem mesmo uma grande diferença. Dorinha citou ingredientes básicos, mas esqueceu de colocar que para conseguir o sabor da infância, porque coco tem esse

Como muitas das melhores invenções gastronômicas, “a croqueta” nasceu por necessidade, misturando o que os espanhóis tinham em casa, e pimpa! Conseguiram esse efeito maravilhoso. Hoje, nos bares de tapas, são a pedida favorita, pois é um grande tira-gosto, mas pode ser um inesperado e delicioso lanche ou uma inusitada entradinha (aqui em casa tem

É bem possível que a “tortilla de patatas”, uma das receitas mais típicas e deliciosas da cozinha espanhola, não existisse nos dias de hoje. Não sei se é verdade, mas é mal dito que por muito tempo, a batata (seu principal ingrediente), não tenha sido consumida na Europa, por causa de “achômetro”… Sim, achavam que