RECEITAS INGREDIENTES

A primeira vez que experimentei esse pudim, há 20 anos, gostei tanto que pedi a receita… Que susto! Como assim 250 gemas, sei lá quantos litros de leite, uma tonelada de açúcar, etc e tal…  Só que, naquela época, eles me deram a receita que satisfazia a gula de 900 ávidos hóspedes. É verdade, pode reparar: todo mundo que conhece o Hotel Transamérica, logo logo vem com aquela ilustre e derradeira pergunta: Já comeu o pudim? Como […]

Entradinha show, não dá quase trabalho para preparar e faz o maior sucesso. Quando feito de uma maneira diferente, ele se torna irresistível: pela delícia que é por natureza própria, já que todo mundo ama carpaccio, e pela curiosidade que provoca. Olha só se essa receita confirma o que estou dizendo! . . CARPACCIO UNILATERAL

Yacon é batata, mas deveria ser pera, maça ou algo que o valha, já que é um tubérculo usado como se fruta fosse. E mais, não tem nada a ver com o que conhecemos como “batata”, só que essa, pela semelhança física, batizou a Yacon com seu nome. Ok, mas noves fora, a iguaria de

Quem fizer essa kafta vai ter o mesmo retorno que eu, garanto! Sucesso total! Dentre os muitos comentários ouvi até que, jamais haviam comido uma kafta melhor… 🙂 Bem, um dos ingredientes dessa receita se chama MOLHO DE OSTRA. Muitos pensarão: nú, mas que coisa é essa? É um molho à base de extrato de

Gente, não é para me vangloriar não, mas esse prato me encheu de orgulho – ficou lindo e o melhor, delicioso. Deu até um pouquinho de trabalho, mas valeu a pena… Foi admirado, desejado e degustado em meio a muitos elogios que recompensaram e acabaram me fazendo ver que nem deu tanto trabalho assim! .

Tinha certos tipos de alimento que eu amava quando menina. Amava tanto que até hoje me lembro deles, e um deles é a torrada. E olha que na minha lembrança, as torradas eram grossas, cada uma de um tamanho, quebradas, com a manteiga mal passada… mas por outro lado, sempre bem crocantes! Isso é que faz

Tô aqui querendo mudar o dito popular “A ocasião é que faz o ladrão!” para outro: “A ocasião é que faz um prazer“… Sim, a ocasião conspira… Tenho recebido uma caixa com vários “lados”, a Green Box. Ela traz verduras e legumes orgânicos que, por um lado, é uma maravilha, já que estamos nos alimentando com qualidade.

Quando a Ise estava com apenas quatorze anos, nos pediu para morar na Suíça, interna na Tasis. Levamos um susto danado, mas a deixamos investir na ideia. Ao nos trazer todas as informações bem mastigadas… pronto, não tivemos nem coragem de recusar. E lá fomos nós levar nossa menina para uma temporada de seis meses.

Não vou colocar as quantidades na receita porque vai depender dos outros pratos que você vai servir na refeição. Esse dia eu fiz uma grande variedade de legumes pois tinha muita carne: eles acompanharam um filet, um peixe, um lombo e até uma massa pro maridão vegetariano. Foi um sucesso! Ah! E você nem imagina o

Tem certas coisas que nos surpreendem, não é mesmo? Quando eu imaginaria que uma coisa tão simples seria capaz de tanto “auê”? Recebi telefonemas e mensagens inbox de amigos pedindo, não só a receita, mas o próprio… sim, todo mundo querendo o objeto da postagem… 🙄 . Postei – e postei à toa, já que tinha

A Louise se transformou numa menina de ouro! Não é porque é minha filha não, mas se vejo uma filha de qualquer amiga sendo e fazendo o que ela faz, falo a mesma coisa. É uma joia que tenho na minha casa, e por isso, agradeço a Deus o privilégio de ter sido escolhida para

Segunda-feira é dia de almoço delícia na minha sogra. Nesse dia tiro a barriga da miséria… 🙂 já que ela, fofa que é, me incentiva (como se precisasse) a repetir e re-repetir “cooome minha filha, uma só vez na semana não engorda e aqui você só come coisas que você gosta: comidinhas”… Mal sabe ela

Hoje, falo de um ovo que comi num restaurante italiano veja aqui que, pra mim, é o melhor “pochê alla crema” do mundo. Para completar o que já é espetacular, o danado vem sob trufas brancas, cuja fragrância, ao serem raladas, exalam o perfume da vida… (eu, porque quero florear – o cheiro é maravilhoso

Todo dia recebo por e-mail mil sugestões de pauta. Hoje veio da 22 Graus Comunicação, da Letícia Ramos, uma receita dilucious. O prato em questão, desenvolvido pela chef Luiza Vilarinho, é um BOLO DE FUBÁ COM ERVA-DOCE E COCO, que é uma excelente opção para esse período de inverno bravo que estamos vivendo. Imagina que prazer enorme comer um pedação desse

O termo Rösti refere-se a algo que, depois de preparado, se torna dourado, crocante e macio por dentro. Por baixo da BATATA RÖSTI, esse ouro crocante inventado pelos suíços, qualquer saladinha de folhas fica “tudo de bom”. E por cima dela… tudo fica gostoso: experimente com ovo poché, espinafre, tomatinhos cereja e molho hollandaise, tipo Eggs Benedict.

Essa massa é deliciosa, mas se você não gosta de caviar, elimine as ovas e pronto. Só o sabor do limão com creme de leite já é um espetáculo. Aliás, já sei! Substitua o caviar por botarga ou lâminas de queijo parmesão ou Grana Padano… Hummm… Vou fazer assim da próxima vez! TAGLIOLINI AO ESPUMANTE,

“Fazer? Humm, nemmm pensar!!! Se posso comprar pronto, pra que gastar tempo?” Sim, até entendo, só que, no meu caso, quero eu mesma colocar a mão na massa! Ainda te falo mais: encontrar tempo para preparar algo pra mim mesma é sen-sa-ci-o-nal! Além de me dar muita satisfação, ainda resgato certas habilidades que às vezes querem