THE L.A.B. – Agrado, afago, onde o mago fez um estrago!

Ao lançar o post GANHE UM MENU NO FESTIVAL MESA GERAIS e oferecer um dos menus a quem participasse com a melhor opinião, não tinha noção da “dificuldade” que estava criando para mim mesma. Como escolher apenas uma, entre todas as ótimas respostas? Vi que não conseguiria escolher apenas uma, por isso fiquei com a resposta da Ana Paula Gonçalves, que achei super sensível por ela usar os sentidos. Adorei outras respostas, mas não convidei os donos desses comentários, porque infelizmente não compartilharam o post no facebook, conforme exigido. Convidei Luciana Silva Fonseca, Juliana Costa e Nilza da Cruz Silva para o THE L.A.B., restaurante escolhido por elas. No dia combinado, Ana Paula e Juliana tiveram imprevistos que as impossibilitaram de nos acompanhar. Perderam!!!! Rsrssss

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Captura de tela 2013-09-23 às 19.03

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Aproveito para apresentar o “mago” Leandro Pimenta e um pouco da sua cozinha THE L.A.B.: Love, Art and Beauty Gastronomia.

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Leandro Chef do THE L.A.B.

Leandro – Chef do THE L.A.B.

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“A acepção do nome THE L.A.B. remete tanto à abreviação do slogan, quanto à de laboratório. Lembrado que na gastronomia é preciso ter união entre o experimento e o produto final. E ainda, o que nos baliza é o amor, a arte e a beleza. L.A.B. Love, Art, Beauty.” diz Leandro.

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lab3

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“A beleza está em cada detalhe do que é servido, a estética é inspirada em conceitos de Niemeyer, Burle Max e Portinari. Os pratos são montados de forma linear, valorizando as curvas dos alimentos, pensando em Niemeyer; se apropriando das formas perfeitas dos ingredientes, mosaicos de cores são dispostos lembrando Portinari; e pétalas de flores são usadas como referência a Burle Max.” continua Leandro.

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Esse é um dos pratos mais gostosos que comi no The L.A.B. As capsulas são de pequi. Maravilhosas!

Esse é um dos pratos mais gostosos que comi no The L.A.B. As capsulas são de pequi. Maravilhosas!

Uma simples entradinha se torna uma entrada "de respeito"...

Uma simples entradinha se torna uma entrada “de respeito”…

Esse mil folhas de doce de leite é delicioso!

Esse mil folhas de doce de leite é delicioso!

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Então meninas, aqui está o que perderam, que não foi pouco…!!! Entre cada prato, deixo comentários… Gente! Só rolou agrado, afago, onde o mago fez um estrago. Rimou! Vou até transformar essa frase no título desse post. Rsrssss

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Croquete de linguiça trufado

Croquete de linguiça trufado



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Querida e muito amada Dilu!
 Venho para agradecer-lhe, à Luciana e ao 
Leandro Pimenta do The L.A.B.! 
O jantar estava divino, estava mesmo Dilucious. O ambiente que vc criou nos proporcionou muito 
bem estar. Ficamos, a Lu e eu, totalmente à vontade.
 Obrigada querida, vc foi uma bela, rsrsrsrs, bela de bonita, e perfeita anfitriã!
 Que papo gostoso! Por meio das experiências de cada um, pudemos trocar informações que só nos acrescentaram… 
Ao Chef Leandro Pimenta meus cumprimentos pela hospitalidade… Muito aconchegante o ambiente e o menu, delicioso! Adorei toda a criatividade que resultou em sabores surpreendentes! Deixo meu abraço de carinho a todos vcs, Nilza

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Nhoque

Nhoque de Semolina com creme trufado de Queijo Canastra

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Meninas, vcs não têm noção de como para mim, foi agradável e importante o nosso encontro… Antes de chegar no The L.A.B. confesso que estava bastante tensa… Afinal de contas ia conhecer a Dilu, pessoa que admiro demaissssss!!!!! Quando cheguei, fiquei conversando com o Leandro que foi um anfitrião maravilhoso. Logo depois, D. Nilza e Dilu chegam e começamos a conversar, beber e comer aquela comida maravilhosa que nos foi oferecida. Ambiente maravilhoso e um bate papo que fluiu com a maior naturalidade…. Senti que conhecia todo mundo há anos…. Gente, foi muito melhor do que eu imaginava…. Cheguei em casa renovada e feliz….. Foi “bão dimais da conta”!!!!!! Obrigada Dilu, D. Nilza e Leandro!!!!! Bjão no coração de cada um de vcs!!!!!!! Lu

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Rabada com Purê e molho defumado

Rabada com Purê e molho defumado

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Ah minhas queridas, vocês são demais! Realmente foi tão gostoso nosso jantar, que a mim, parecia que nos conhecíamos a muito tempo, e já havíamos saído juntas inúmeras vezes Rsrssss Vocês sabem que só agora, lendo seus comentários, pude perceber isso? Como a vida nos uniu dessa maneira? A prova de que existem anjos por aí… Dilu

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Barriga de Porco Pu

Carne de Porco de panela com molho de jabuticaba – Purê de batata baroa



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Realmente foi uma noite muito bacana no The Lab! Obrigado Dilu, Nilza e Luciana por fazerem deste encontro um momento tão especial. Foi um prazer poder mostrar um pouco do trabalho que fazemos e compartilhar experiências tão enriquecedoras. Obrigado por virem e já estou aguardando uma próxima. Grande bj e até! Leandro

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Chocolate

Terrine de Chocolate com sorvete de Cupuaçu

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Ana Paula e Juliana fizeram falta. Por hora, fica o meu agradecimento e a certeza que o Dilucious continuará sempre proporcionando bons momentos como este, onde agrados, afagos e magos fazem estragos… Eternos estragos, mas com muito amor! De coração, obrigada. Dilu

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ser com arte

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19 comentários em “THE L.A.B. – Agrado, afago, onde o mago fez um estrago!

  1. Vc é simplesmente Fantástica …
    Como já disse , amei nosso encontro , amei o jantar !
    Obrigada novamente !!!
    Ao Chef Leandro Pimenta , meu abraço e meu desejo de muito mais sucesso ao The L.A.B.
    Beijos pra vc e pra Luciana !

      • Queridas Stella e Maria de Menicucci !
        Foi sim tirado foto da mesa onde estávamos , por algum motivo não foi publicada .
        Se vcs ainda não foram ao The L.A.B. sugiro que vão …
        Tudo lindo e muito bom ! O Chef Leandro Pimenta é extremamente competente , original e
        nos foi oferecido um delicioso banquete !
        Beijos a vcs !!!

  2. Foi fantástico, emocionante, descontraído, acolhedor e delicioso o nosso jantar!!!!!!! Dilu, Leandro e Dona Nilza mais uma vez agradeço por tudo, vc são muito especiais. Que Deus abençõe!!!!! Quero mais!!!!! Dilu, te amo!!!!!! Vc é demais!!!!! Obrigada por tudo!!!!! Bjos!!!!! Lu.

    Ps: desculpe a demora.

  3. Minha querida, vc é uma linda! Eu também adorei, vamos repetir! Que Deus te abençoe tb e que nos traga muita amizade e alegria ao redor de uma boa mesa kkkkkkkkk

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