PIEMONTE Sabores aos pés do monte
Por Stella Faria
Entre dias maravilhosos de inverno com sol, céu azul e muita neve nas montanhas, aproveitei para descobrir os sabores da Itália, especificamente no Piemonte. Aos “pés do monte”, essa é a explicação do nome dessa região de sabores incríveis. A culinária piemontesa se destaca pela criatividade e utilização de produtos sempre frescos e normalmente, os da época. À mesa, há um intercâmbio com a culinária francesa, já que faz fronteira nos Alpes com a França. Em seus bosques se encontram cogumelos variados, entre eles, as famosas trufas com seu inconfundível aroma e espetacular sabor. Os vinhos são um caso à parte (ou um caso de amor eterno), principalmente o Barolo. Os queijos maravilhosos como o Taleggio, Fontina, Grana Padano estão entre os mais conhecidos. E ainda, os chocolates Gianduia… Risotos… Massas… Ah! E o “Brasato al Barolo”, como o próprio nome diz, o vinho é utilizado para temperar e cozinhar a carne por longas horas. Tivemos a sorte de provar o molho desse preparo com ravioli, show! Uma “PITADA de prazer aos pés do monte”!
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Stella, que arrependimento por não ter me programado e ido com vocês! Deve ter sido muito lindo! E o ravioli com o molho Brasato… meu Deus!!!! Minha boca cheia d’água!
Lembramos de voces o tempo todo!
Vamos organizar uma próxima viagem!
Ah! E adorei a PITADA maior. Bjs
Oi Dilú !
Como descendente de franceses e italianos dessa região, vejo essas fotos, emoção pura !
Obrigada
Magda
Stella,que delícia este lugar!
Adorei a Pitada,agora devidamente registrada no “caderninho próxima viagem”.
Bj
Junia, pra voces que adoram o astral e as aventuras na neve, esta estação é imperdível!
Piémonte, très belle région!
Muito bacana esse lugar, abençoado por Deus, tanto no verão, quanto no inverno. Beijos
Disse tudo Fabiana, abençoado por Deus!
Obrigada Stella!
Imagino que delícia cada detalhe do local, desses pratos maravilhosos e a família reunida!
Você é mesmo craque e eu aproveito a pitada tão sugestiva!!!!!
Grande abraço!
Liliane Gambogi
Liliane essa região é linda, esqui o dia todo, diversão para todas as idades e comida maravilhosa!
Stela, depois eu gostaria das dicas de hotéis, restaurantes, etc. Se resolvermos ir pra lá mesmo, eu posso te pedir? Adorei as fotos!
Claro que sim, voce vai amar estas montanhas!
O meu email é. mstellafar@yahoo.com
Nossa, que lindo que deve ser esses montes com esse tanto de neve! E a ferinha? E os pratos? Hummm Tudo de bom!
Tudo Dilucious!
Meu Deus, que coisa linda!!!! E esse prato? Estou salvando que nem cachorro!!!!! Chiquérrimo tudo! bjos