Quem sabe o que vem a ser uma pré sobremesa? Bem, nem precisa pensar muito para responder: algo que, em uma refeição, é servido antes da sobremesa. Ok! Como o próprio nome diz, é isso mesmo. A pré-sobremesa é um pequeno “mimo” que desempenha o papel do couvert: “divertir” o conviva enquanto ele espera pelo próximo prato. Imagino que os grandes chefs adotaram essa postura para que o comensal não fique sem nada para degustar enquanto espera a sobremesa, já que essa passou a ser tão elaborada que demanda tempo.
Trabalhada de forma elegante, a pré-sobremesa pode também cumprir a função de um limpa-palato como um sorbet – leve e refrescante.
Acho meio demais, para não dizer enjoativo, servir 2 sobremesas. Aqui em casa, sempre que sirvo a PRÉ, prefiro não abusar do açúcar e por isso, elegi o queijo para ser o astro principal, pois ele “quebra” o doce.
Uso e abuso do nosso queijo mineiro, esse que nos dá tanto prazer e orgulho, já que virou patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo Conselho Consultivo do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).
Como já faz muitos anos que venho brincando com essa “moda”, não tenho as fotos de quando comecei. Tenho algumas fotos do tempo que ainda não tinha uma boa câmera, e umas boas, que fiz recentemente. De qualquer maneira, dá para você tirar umas ideias bem boas e brincar, assim como eu.
Cinco queijos com cinco diferentes doces mineiros e cinco diferentes ervas
No cone embutido no gêlo, Sopinha de frutas vermelhas
Sopinha de Morango com Vinho tinto e Pignole
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Gente, hoje mudei um pouco meu horário de postar. Vim no domingo de manhã para que vocês tirem ideia e preparem uma “PRÉ-SOBREMESA” para o almoço. Use os queijos e os doces que vocês têm à mão. Ah… quero dizer só mais uma coisinha: aqueles que você ama, seus amigos, enfim, seus convidados te acharão o máximo e vão dizer: Noooossa, que maravilha, A-RRAAAA-SOU! E é isso que desejo para esse domingo, que vocês AR-RA-SEM!
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Ai Dilu, vc arrasa! Poderosa!!! Essas sopinhas de morango, esses docinhos mineiros com queijo… Os deuses devem estar com água na boca assim como eu!!!
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Ah Vir, não fique com água na boca não fia… é só falar a hora que você quer e pronto, seu desejo é uma ordem!
Dilu, quequeissomeudeusdoceu???????? Olha… eu estou aqui até arrepiada!
Rsrsrsss… Ah Gisele, que bonitinha! Obrigada querida! Bjs
Isso é pra humilhar a gente, é isso mesmo? Nemmmmmm………..
Para humilhar não Patricia, é feito para VOCÊ humilhar! Rsrsrsss…
Pára! Pára! Pára! Você quer me matar? Tem sete, 7, VII, seven…meses que não como um doce!!!! Desmaiei…
kkkkkkk… ai Polinha que dó! Rezei aqui 7 ave-marias pra que vc passe por mais esses 7 meses sem perder nem 7 fios de cabelo (eu perderia todos) kkkkkkkkk
Para mim pré-sobremesa é uma desculpa para comer mais sobremesa! Amo doces!!! hahaha
Ai Maria, nem fala, eu também, é minha perdição! Por falar em perdição, fiquei perdidamente curiosa com seu novo “invento” Rsrssss…. Bjs amor
Dilu, onde você consegue tirar tanta criatividade? Impressionante! Deixo meus parabéns, viu?
Obrigada minha querida Maria Amelia, mas você sabe que criatividade a gente exercita, né? Quanto mais a gente pratica mais ela gosta e fica no nosso pertinho… rsrssss….. Fica o toque! Bjs e volte sempre amor
Dilu, talvez eu nunca prepare o que vc tá nos sugerindo preparar, mas eu só posso te falar que estas imagens que eu acabei de ver hão de permanecer pra sempre na minha memória, podes crer! Um beijão por colorir meu domingo.
Ai Cristina, que belezura de comentário! Obrigada querida, fiquei muito feliz!
Que belezura Dilu, me impresionou! Eu sei do que vc é capaz, mas isto tudo ta de cair o queixo. Beijão e parabéns, mais uma vez kakakakaka
Obrigada amiga linda, mas quem é vc pra falar de belezura, vc que é o protótipo dela. Bjs amor
Dilu, pode ser qualquer queijo? Se der, vc pode colocar uma receitinha tipo básica? Eu queria muito A-rra-sar hehehehee
Ah Carol, ok e muito obrigada pela sugestão, vou fazer isso ainda hoje. Imaginei que não seria necessário por que é muito fácil e as sugestões estão nas fotos. Bjs e até mais tarde
Dilu, eu achei genial essa coisa de pré. Podia ter pré da pré sobremesa, hahaha eu amo doce!
kkkkkk eu também Heloisa, ah se eu pudesse ficar só neles…. ia ser uma festa colorida e… doce, muito doce. kkkkkk Bjs amor
Amore, eu gostei da ideia de ter a receita pra gente, pra vc é fácil, mas pra gente…. é DIFICILISSIMO!!!! kakakaka Vai, põe aí!
kkkkkkkk… Hummm… desculpa Jaqueline, o que é fácil pra um não é necessariamente para outros. Eu fiquei de colocar a receita ontem pra Carol, mas não tive tempo. Hoje sem falta. Aliás, vou agora providenciar. Fui!
Como eu não tinha visto essa belezura de post?
Ameeeiiiii
E algumas desssas delícias eu já tive o prazer de degustar! Vc é demais fia, a gente tem uma sorte danada de grande de ter vc como amiga e dona desse blog diluciosooo…
Bjkas