Gente, por uma causa justa, fiquei um tempo sem aparecer por aqui. Estava completamente envolvida com as manifestações. E não só por isso! Achei também que, talvez, o momento não combinasse com coisas bonitas, agradáveis, gostosas e… fúteis…. Fúteis? Fico em dúvida se são assim tão fúteis, já que podem distrair e espairecer, pelo menos as muitas pessoas que reclamaram sentindo saudades dos posts. Fazer o quê? Rsrsrss… O que fazer? Voltar com posts que trazem assuntos com o lado suave e prazeroso da vida. Aí vai um que é uma ótima dica!

E agora, aonde vou?

EPHIGÊNIA BISTRÔ

Por Dilu Bartolomeo Villela

Há duas semanas, fui conhecer um restaurante recém aberto em Belo Horizonte, mas quando lá cheguei, dei de cara na porta. E agora, aonde vou? Pensei, pensei e me lembrei de um bistrô que eu adoro.

Tinha algum tempo que não ia para o jantar, já que, das últimas vezes, fui para o excelente menu executivo: EPHIGÊNIA BISTRÔ.

Ambiente decorado com bom gosto, colorido, gostoso e, o melhor, confortável, pois o ar refrigerado funciona de verdade (hoje em dia, esse é um item importantíssimo).

O restaurante oferece uma gastronomia meio internacional, meio contemporânea, com excelentes toques brasileiros.

Tirei algumas fotos (de celular) que ficaram horríveis (mais um motivo pra querer voltar e tirar boas fotos).

Sim, as fotos estão horríveis, mas tudo, TU-DO ma-ra-vi-lho-so e os preços… Bem, as fotos acima são de uma quarta-feira. Existe um menu especial às terças, que você não vai acreditar na delícia…

E agora? Vou de novo…

EPHIGÊNIA BISTRÔ

Ok, vamos falar de coisas tão importantes quanto, os preços. A proposta do Ephigênia não é inovadora, pois fora do Brasil é real uma degustação de alta gastronomia a preço baixo. Eu sei que temos a infelicidade (e prejuízo) de experimentarmos vários restaurantes que anunciam “entrada, prato principal e sobremesa” por um preço fixo, e na hora que chegamos lá… decepção pura! No Ephigênia, não!

Claro que fiquei louca pra voltar na terça-feira para conhecer o menu fixo. Até um coração apareceu na parede…

O couvert é, sem dúvida, o melhor de Belo Horizonte. A variedade de pães é uma coisa surpreendente.

Tem uma maçã desidratada e caramelada… não dá pra acreditar na delícia que, degustada com uma pasta de gorgonzola, fica dos Deuses. E várias outras coisinhas fazem parte do couvert, tudo excelente!

São duas opções de menu. Cada um pediu uma coisa. Tirei foto da entrada do Luiz que era uma Cestinha com Legumes e Fonduta, porque ele não gosta do Fricassé de Cogumelos, que é o prato correto. Nem vou ficar repetindo que estava tudo perfeito.

Eu pedi um Mil folhas de Batata palha com Tartar de Salmão, Chantilly e um Broto de… não vou arriscar a falar e errar. Fantástico!

Depois o Luiz, que é vegetariano, escolheu o acompanhamento da carne. Um ravioli de queijo de cabra com um molho de tirar o chapéu!

Eu optei por um cordeiro recheado com chips de couve… nem vou falar, senão babo!

O João escolheu um salmão com mel… afff! O arroz que acompanhava tinha algumas coisas deliciosas que não sei falar o que eram!

Angela e Maria escolheram uma massa (perfeita), feita na casa, acompanhada por um peixe alto, suculento, cozido no ponto certo…

Ah, as sobremesas! Uau! A Maria escolheu Pasteizinhos de Goiabada com Sorvete de Queijo! Show!

Mas show mesmo foi a minha. Um Cone de Chocolate de morrrrrrrrrrreeeeeeer!

Aí teve café, licor e… Ok! O restaurante fica aberto todos os dias para almoço e jantar, sempre trazendo novidades criadas a partir do talento de um grande chef.

Robson Viana, o chef, “cresceu e apareceu” depois de trabalhar no antigo e maravilhoso Café Ideal, no Splendido, no La Victoria e, por mais de dez anos, no A Favorita.

Nessa trajetória (de sucesso, sem dúvida), Robson foi eleito o melhor chef revelação de Belo Horizonte pelas revistas Gula, Veja e Encontro. Eu ajudei a eleger o Ephigênia Bistrô como melhor Menu Executivo da Capital pela Veja Comer e Beber BH.

Quando estiver na dúvida, com vontade de comer uma das melhores comidas de BH, e pegar se perguntando E agora, aonde vou? Bem, não gosto muito do “fica a dica”, mas hoje… EPHIGÊNIA BISTRÔ. Fica a dica! Rsrrsss…