Eu fiz as tortinhas individuais, mas se você preferir, use o pirex do próprio pão de ló e faça uma torta inteira para que seus convidados possam se servir à vontade. O problema é que a torta é tão gostosa que, pode ser que você tenha de fazer duas, pois todos vão querer repetir… À VONTADE!
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TORTINHA CROCANTE DE CREME e CHOCOLATE
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PÃO DE LÓ: 5 claras, 5 gemas peneiradas, 3⁄4 de xic. de açúcar refinado, 1 xic. de farinha de trigo peneirada, 1 cc de Pó Royal
Preparo: Unte o pirex com manteiga e pulverize farinha de trigo. Reserve.Pré-aqueça o forno a 180 graus.Bata as claras em neve. Depois bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Misture as claras, as gemas, a farinha e o Pó Royal. Coloque a massa no pirex e asse de 20 a 25 min. Antes de retirar do forno, faça o teste do palito. Reserve.
CREME: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite, 1 colher de essência de baunilha
Preparo: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
PRALINÉ: 150g de amêndoas picadinhas, 50g de açúcar, 30g de farinha de trigo, 1 colher (de café) de manteiga, 1 pitada de canela
Preparo: Coloque as amêndoas em fogo baixo e misture sempre até torrar. Coloque o açúcar, a farinha e sem parar de mexer, deixe dissolver. Coloque a manteiga e a canela e continue mexendo sem deixar empelotar. Desligue o fogo e reserve.
COBERTURA DE CHOCOLATE: 150 ml de creme de leite sem soro, 2 colheres (de sopa) de licor a gosto, 400g de chocolate meio amargo picadinho
Preparo Esquente o creme de leite com o licor, sem deixar ferver. Desligue o fogo e coloque o chocolate picado. Misture até dissolver. Reserve.
CALDA DE DOCE DE LEITE: 1 lata de doce de leite e 1 lata de creme de leite
Preparo: Misture o doce de leite com o creme de leite. Leve ao fogo só para incorporar.
FINALIZAÇÃO: Corte o pão de ló com a ajuda dos aros. Sobre a massa coloque o creme, depois o praliné e cubra com o chocolate (se preferir, monte no próprio pirex). Leve a geladeira e sirva gelado com a Calda de Doce de leite.
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Já vi que receitas não trazem muitas manifestações aqui no blog, então, pra receita não ficar se sentindo “excluída” e também, pra não perdê-las num canto qualquer do face, vou copiar e colar os comentários do facebook
Alessandra Valente Morri!!!! Deve ser divino!!!
Dilu Bartolomeo Villela Se vc não fizer, vou fazer pra vc
Alessandra Valente Vou tentar!!!! Mas com certeza o seu vai ser 20000000 melhor
Dilu Bartolomeo Villela Vai nããããoooo, garanto que a sua vai arrasar
Jaqueline Branco Are we going to have this mini pie for our class tomorrow, Dilu Bartolomeo Villela?
Dilu Bartolomeo Villela kkkkkkk Of course my dear… it’s just a “mimo” for our class tomorrow… Jackie, for our farewell sniff sniff
Dorinha Bartolomeo I will be there!!!
Dilu Bartolomeo Villela Coraçãozinho
Jaqueline Branco
Clarisse Oliveira Vou fazer amanhã!
Dilu Bartolomeo Villela kkkkkkkkk vai comer tudo kkkkk
Clarisse Oliveira Sozinha! Vou me dar de Páscoa!!
Dilu Bartolomeo Villela Clarisse Bom presente pra Páscoa! Acho que tb quero ganhar um presente: emagrecer 2 quilos pra poder comer umas 4 dessa… km ela é tão levinha que daria pra aguentar kkkkkk
Clarisse Oliveira Kkkkkkk essa aí posso ganhar qtos quilos for que vai valer a pena! vou engordar rindo!
Clarisse Oliveira
Tina Cotta Ai, ai, ai, cara ótima, parecida com uma que acabei de comer aqui no Eataly NY.
Dilu Bartolomeo Villela Faz um post daí Tina
Marcia Valle Huummmmm
Helga Valente Ahhhhh,nemmmmm.E eu de promessa.
Dilu Bartolomeo Villela affff Helga, qdo vc sair vamos comer muuuito dela
Helga Valente Dilu Bartolomeo Villela
Ana Paula Lanari Sabe aquela frase: faz um post pra mim? Pois é, faz essa delícia pra mimmmmm? Rsrsrsrs
Dilu Bartolomeo Villela kkkkkkkk Polinha, na hora que vc quiser minha flor, to te devendo umas mil
Maria Clara Renault Renault Nooooooossa !!!! Melhor no pirex ! kkkkkk
Dilu Bartolomeo Villela kkkkkkk
Esther Lessa Perfeita!!!!!
Rita Lessa Ah nao viu! Isso é golpe baixo! Caramba salivei
Patricia Carsalade Villela Cotta HUmmmmmmmm!
Mercedes Recoder Que delícia!
Marinella Arges Nossa….morri!
Dilu Bartolomeo Villela kkkkkkkk
Marisa Viola Dias Ladeira Babando de vontade!!!
Gladys Bartolomeu Que delicia!!!Vc tem mãos de fada
Dilu Bartolomeo Villela Gladys olha quem fala… Me dá aquela receita de geleia ou compota de tomate?
Juliana Lemos Leite Hummm!!! Deu água na boca demais!!!
Dilu Bartolomeo Villela Faço pro nosso almoço Juliana
Vieira Vieira Deu água na boca!
Lina Herval Yummy!
Fatima Triginelli Alvarenga Hummmm Dilu Bartolomeo Villela que maldade!!! Lendo a noite me da vontade de fazer a esta hora mesmo!!! Hummmm
Dilu Bartolomeo Villela Nãoooo… é mesmo uma maldade a gente deitada, passando fome, dieta e ver uma coisa dessa… kkkkkk
Uka Gazzinelli Delícia!!!
Marilia Rocha Botti Ai meu Deus! E essa calda? Morri também!
Feliz Páscoa doce Dilu! Vc é muito especial!
Dilu Bartolomeo Villela Feliz Páscoa pra vcs todos minha querida Marilia Emoticon heart