Arte com Sabor Família SPAGUETTI AO PESTO

Sábado! Que delícia! Dia de ir pra cozinha preparar uma comida bem afetiva, cheirosa, delicada, apetitosa… Ah, e bem farta também, tal qual comida italiana! Farta de sabor, de legado, de autenticidade. Claro, às vezes as substituições de ingredientes são necessárias, mas o que jamais será permitido é substituir o amor, o carinho e a dedicação destinada às pessoas. Como num filme, onde o cozinheiro se esmera para os personagens envolvidos na história, e eles, sentados à mesa, esperam ansiosos pela refeição, lembrando das mammas ou nonnas, figuras fundamentais que representam a união. Quem assiste a esse filme, percebe a expectativa no olhar de cada um e pensa: “Sim, a comida exerce viva influência nos atos e palavras de cada um. Fazer da refeição um momento de prazer é vital, já que o importante é associar a vida a um verdadeiro ritual de alegria.” O pesto me fez pensar em tudo isso. Sugiro que você faça dessa receita de pesto uma receita de um ritual, e que hoje ele seja gastronômico. Comece com Torradinhas AO PESTO, depois uma Caprese AO PESTO, continue com um Spaguetti AO PESTO e finalize com um belo Sorvete de Baunilha com morangos e…? PESTO, é claro!