Voltei da Itália há bem pouco tempo e lá, o “tartufo” estava no auge da sua temporada. Todo mundo sabe que o melhor deles é a trufa branca, mas trazê-la é mais difícil, porque perde o sabor com muito pouco tempo. Já que eu queria fazer uma ceia tendo a trufa como a estrela principal, optei por comprar as negras, que em Nórcia, último lugar que passamos, elas são o carro chef da gastronomia local.
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Fica pro NATAL, tem TRUFA!
Dilu Bartolomeo Villela
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Estou completamente in love com meu LOOK DO DIA, tipo assim Fica pro Natal, tem TRUFA! mas também tem…
Tem a vontade de fazer bonito. Não poderia deixar de falar sobre isso: sempre que queremos receber em casa, pensamos que, para preparar um encontro chic e surpreendente, é preciso gastar muuuito: tempo, energia, paciência, criatividade, e mais que tudo, dinheiro.
Só que não, não mesmo!
A mesa ficou muito linda, com cara de cara, mas na verdade, super simples, o que gastei mesmo foi a criatividade, isso sim, é preciso gastar sem parcimônia.
Não estava com astral para altas produções, nem ia enfeitar a casa, mas cheguei no supermercado e achei flores e enfeites na promoção.
Claro que aproveitei, né?
Olha o resultado!
Achei que o custo benefício ficou igual vinho barato e gostoso: maravilhoso!
Aí… uma coisa puxa a outra… Nem sou muito de receber à noite – difícil para os ajudantes, as fotos ficam ruins, mas enfim, abri uma exceção!
Resolvi convidar uns queridos para essa noite que se tornou muito especial…
Começamos com mandiopã. Nada é mais gostoso!
Tinha também um mega Grana Padano que ganhei no restaurante Osteria Francescana (depois vou contar tudo), acompanhado de Aceto Balsâmico envelhecido. Essa combinação fica show!
Pão, manteiga e flor de sal. Todo mundo sabe que faço coleção de sal veja aqui, aí usei uma caixinha “tchuca” com 4 sabores deles. Ah! Você sabe que cutelo é o melhor utensílio para quebrar o queijo, né?
Bem gente, agora a coisa começa a ficar séria! Olha que coisa mais linda… mais cheia de graça… é esse “aparato” que arrumei pra servir fondue.
Né por nada não, mas esse fondue de queijo com trufas ficou o Ó DO BOROGODÓ!
Em seguida, servi uma blinis de batata veja receita aqui com sorvete de foie gras e trufa…
Ao lado, coloquei peras cozidas com baunilha, vinho branco e depois grelhadas e carameladas com cebolas.
Coloquei alface para quebrar a sofisticação e conferir certa acidez, já que o molho que uso para temperar folhas é feito com aceto e cebola crua.
Em seguida, servi ovo com trufa – combinação mais, muuuito MAIS que perfeita.
Pena que o meu ovo mexido passou um pouco do ponto, mas ainda assim, ficou divino, porque grelhei fatias de baquete com manteiga na frigideira…
Mas o melhor da noite, sem dúvida, ficou por conta do tagliolini FATO A CASA, isto é, feito aqui em casa, servido simplesmente com manteiga de trufas, tartufata e trufas laminadas…
Para finalizar, achei que só faltava um pequeno pedaço de carne… Filet grelhado rapidamente, servido com seu próprio molho e trufas, só!
Umas cerejas sobre pedrinhas de gelo que ficam deliciosas!
Mas devo confessar: depois dessas coisas deliciosas, a sensação ficou mesmo para a sobremesa.
Como havia duas pessoas que não comem açúcar, fiz a sobremesa só com adoçante. Ovos nevados sobre Coulis de Manga com Coco. Ficou ma-ra-vi-lho-sa!
E ma-ra-vi-lho-sa foi essa noite com uma decoração feita por mim mesma, sem frescura e sem muita preocupação. Sabe quando alguém está indo embora da sua casa e você fala: Fica, tem bolo quentinho! Pois é! Fica, tem TRUFA! mas também tem o desejo que a simbologia do Natal venha renovando nossa esperança e nos trazendo boas surpresas para 2016!
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Fada, acho que você trabalha na oficina do Papai Noel! Isso mesmo, é uma fadinha criativa que fugiu do polo norte e vive aqui em belzonte disfarçada de cozinheira! Agora está explicado o tanto que você encanta! Magia da Fada!!! Beijos
Perai fia! Vc está certa de quem encanta sou eu? Sei não…
Espetaculosa!!!
Como tudo que vc faz,o carinho e a delicadeza vem em primeiro lugar,daí o resultado final ser tão divino!
Mesa linda….mas cadê as receitas???
Só de ver dá vontade de comer!! afff
Fala agora qual a receita que vc quer e eu coloco em seguida, pronto! Aliás… acho que ouvi alguém dizendo que ia me ajudar… kkkkkk…
Que maravilha Dilu,como sempre, e as trufas affff!!!
Feliz Natal e um ano de muitas alegrias e saúde!!!
Bjs
Leninha
Leninha querida, vamos combinar um desse pra nós?
Uauuuuu! Eu fico!
Feliz Natal Diluzinha!
Rsrssss… Então vem, amor!
Dilu, quanta lindeza, parabens e que vcs sejam felizes neste Natal!
Desejo o mesmo pra vc e sua família minha querida, que Deus os abençoe!
Que show de jantar Dilu quequeissoooooo
FIA feliz Natal pra vc e pra sua família e é isto vamos esperar as boas surpresas pro ano que vem.
Simone querida, que Jesus venha nos trazendo muitas delas! Amém!
Minha querida Dilu, eu vim aqui o ano todo, fui vendo coisas que as vezes nem eu mesma acreditava mesmo vendo e lendo igual este post de hoje… ave maria!!!!!!. O natal é o nascimento de Jesus e eu te desejo a simbologia do natal em tudo que vc faz. Na sua vida, nascimento só de coisa boa minha amiga. Um beijo grande pra todos vcs, FELIZ NATAL!
Ah patricia, sem palavras… Obrigada minha querida e assídua amiga!
Feliz Natal mineira! Tudo de bom nas montanhas de Minas!
Pra vcs ai nessa CIDADE MARAVILHOSA tb minha querida! Fiquem com Deus!
Que coisa de outro mundo!
Feliz Natal amada! Que a renovação de espírito seja constante na sua vida.
E não tem bênção maior que ser uma pessoa tão linda e fraterna feito vc!
Beijo carinhoso!
Frô de Deus! Meu coração é fraco fia! Esqueceu?
Jesus Cristinho !!! Essa minha amiga é só inspiração, criatividade! Ela nos surpreende em cada post! Ah!! Ela é demais! Abençoa ela viu Senhor, pra ela continuar sempre assim!!! Ah! Só mais uma coisa, obrigada Senhor, por ela ser minha amiga tão querida!
Ahhhh Vir… arrepiei toda! Chorei! Eu que agradeço Vir, por vc ser essa pessoa linda e querida que alegra nossos dias e nossa vida! Que Deus te abençoe!
Tudo lindo , mágico e , certamente , delicioso , do jeito que só as fadas sabem fazer !
Feliz Natal , Dilu !!!
Ah meu Deus, o lindo meu é bem diferente do lindo seu minha amada! Afff! kkkkkk
Que vcs tenham mais um Natal tão deslumbrante qto aquele que vi, aquele que é o verdadeiro Natal (não consigo me calar: aquele que fiquei doida pra mostrar pros leitores e amigos do Dilucious: aquele que mostra um Natal e seu genuíno significado, pronto, falei.)
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