BACALHAU À BRÁS (MEXIDINHO DE BACALHAU)
Restaurante Medeiros
Ingredientes
1 cebola media cortada em meia lua
3 dentes de alho picados
10 ml de azeite
250 grs de bacalhau
Nos moscada
3 ovos batidos
sal e pimenta do reino
100 grs de batata palha
Salsinha picadinha
Azeitona preta picada à gosto
Pimenta biquinho
Modo de Preparo
- Puxe o bacalhau no azeite com cebola e alho, tempere com pimenta do reino e noz moscada. Reserve.
- Tempere os ovos batidos com sal e pimenta do reino e coloque-os numa frigideira com azeite. Misture até aglutinar e desligue o fogo.
- Misture o bacalhau, os ovos, a batata palha, pimenta biquinho, azeitonas e finalize com salsinha.
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