Author name: Dilu

PAELLA

Em Valência, devido à sua preparação laboriosa e seus ingredientes serem um luxo, a paella sempre foi associada às festividades e à alegria. E como tudo que é muito bom, o preparo da paella se popularizou e ganhou o mundo em diversas versões. E ganhou a cozinha da Dorinha, que fez lá, uma festa/paella/aula veja aqui. Houve uma […]

PAELLA Ler mais...

GALETTE DE CHOCOLATE COM GENGIBRE… De reis e rainhas!

Como estou voltando de Paris tive a chance de ver e saborear a Galette des Rois, torta que devemos compartilhar num momento de confraternização entre pessoas queridas. No final da festa, claro, agradecemos ao menino Jesus por nos abençoar a todos. Ah! Você sabe da parte simbólica do ritual? No meu entender, os presentes ofertados

GALETTE DE CHOCOLATE COM GENGIBRE… De reis e rainhas! Ler mais...

SALADA DE FRUTAS

A amiga escreve lá: “Não aguento mais, vou mudar de religião”. Como também estou querendo mudanças e uma delas seria virar budista, curti, e vendo se ela, a amiga, gostaria de me acompanhar, perguntei: Pra qual? … kkkkkkk… A resposta veio rápida: “Este é um jogo , e você acaba de se tornar mais um peixe que mordeu o

SALADA DE FRUTAS Ler mais...

… um novo ano sob as asas da magia…

Eu não poderia desejar mais. Passar um réveillon em Paris já é tudo, mas num circo… Isso é mágico, assim como desejo que 2017 seja pra todos nós! O circo tem como propósito algo único e inusitado, ele fascina e nos seduz com uma alegria única que contamina o ar. Sim, me senti mergulhada no poder que o circo exerce – de olhos no picadeiro que mexe com a emoção

… um novo ano sob as asas da magia… Ler mais...

Que seu coração bata feliz com a chegada do novo!

Dezembro, mês de celebração por excelência. É com carinho que venho desejando que o Natal de vocês tenha sido maravilhoso e agora, que tenham uma ótima passagem de ano. É normal também sempre desejarmos aquelas coisas de sempre, mas hoje, não é da boca pra fora. Acho que realmente estamos todos buscando muuuuuuito do verdadeiro amor,

Que seu coração bata feliz com a chegada do novo! Ler mais...

BACALHAU EM PELE DE FRANGO, LENTILHA BELUGA com MARRON GLACÊ e MOSTARDA DE CREMONA

Vou começar com uma pincelada sobre os ingredientes dessa receita. Muitos já conhecem o Marron-glacé, iguaria refinada (e cara) feita com castanha portuguesa cozida e mergulhada em calda de açúcar, mas muitos nem fazem ideia do que vêm a ser os dois próximos ingredientes. Bem, Mostarda de Cremona nada tem a ver com a “mostarda” que colocamos

BACALHAU EM PELE DE FRANGO, LENTILHA BELUGA com MARRON GLACÊ e MOSTARDA DE CREMONA Ler mais...

FELIZ NATAL!

Já que o face e o blog nos proporcionam a delícia de ser o que somos e a oportunidade de compartilharmos, além das receitas, momentos maravilhosos, mensagens lindas, alegrias, às vezes tristezas, conquistas, experiências, enfim, de nos “tornarmos eternamente responsáveis por aquilo que cativamos”, hoje trago a receita (não de como se fazer um FELIZ

FELIZ NATAL! Ler mais...

FOIE GRAS com MOLHO de CEREJA PAIN D’EPICES e SALADINHA com PRALINÉ de GERGELIM

Gente, vocês devem estar achando que “aaaaando… meio desligaaaada…” 🙂 Rsrrsss… Mas não! Estou viajando e sem tempo, por isso a falta de posts, me desculpem! Mesmo assim, quero atender as mensagens dos meus queridos que me perguntam o que vou fazer pro Natal. Não vou deixá-los na curiosidade, apesar de não poder planejar altas

FOIE GRAS com MOLHO de CEREJA PAIN D’EPICES e SALADINHA com PRALINÉ de GERGELIM Ler mais...

Só o amor…

Obrigada Senhor, por estarmos aqui neste dia especial, tendo a esperança no meio de nós. Amigos, contemplemos essa dádiva, que é uma forma pura de sentir o amor. Onde há esperança, há amor. Espelhemos nela, e que no ano que se inicia, possamos abrir nossos corações. Que cultivemos a semente deste incomparável sentimento para colhermos

Só o amor… Ler mais...

PIEMONTE e seu terroir abençoado pela UNESCO

Pena que passamos por lá num dia nublado, já que a região é lindíssima. Mas hoje o assunto ainda é falar da excelência de sabores do Piemonte, na região chamada Langhe. Interessante lembrar que ali nasceu o movimento Slow Food, aquele conceito super bacana de comer bem e sem pressa, inspirado nas tradições gastronômicas e nos sabores do terroir local. . PIEMONTE e seu terroir

PIEMONTE e seu terroir abençoado pela UNESCO Ler mais...

Rolar para cima