Tanta coisa boa acontecendo… Encontro maravilhoso do Papa Francisco com jovens vindos de todos os continentes na Jornada Mundial da Juventude, no Rio de Janeiro… Texto “Porque você partiu?” sobre os chefes que deixaram seu país natal e se aventuraram pelo mundo afora… Gostaria de fazer uma indicação aproveitando esse momento cultural. Pois bem, sugiro […]
As viagens gastronômicas mais fantásticas do mundo Ler mais...
Gente, essa é minha filha Louise. Olha que linda! Ise, como ela gosta de ser chamada, veio compartilhar conosco, sua experiência gastronômica. Ela fez uma aula de culinária, escreveu o texto, deu o título, tirou as fotos… enfim… Hoje o dia é dela! Minha princesa, obrigada. Mas o que mais desejo dizer a vocês, é que
“FILHA DE PEIXE…..” Ler mais...
Ingredientes 16 alcaparras, cebolinha, salsinha e cebola bem picadinhos 60 gr de cream cheese 1 cartela de Salmão defumado 8 falsos vol-au-vent (feitos de pão de forma) 8 gemas Pimenta e sal 8 colheres de sopa de creme de leite Caviar (Ovas pretas de Capelin ou uma de melhor qualidade) Preparo Misture o cream
BALLOTINES DE SALMÃO COM OVO MOLLET E CAVIAR Ler mais...
Pensando em como começar a escrever esse post, vi por coincidência, Ju Mafra postando no facebook uma coisa que adorei: “Me perguntaram como posso amar meus amigos virtuais se nunca os vi…” Respondi que “Nunca vi Deus, mas sinto Sua presença em meu coração”. Como se não bastasse, Ju ainda completou: “Aos meus amigos virtuais, que muitas vezes
Nunca vi Deus e sinto Sua presença em meu coração! Ler mais...
Por que deixaram seu país natal para praticar gastronomia no Brasil? O diretor Eric Belhassen atravessou a França em busca de informações que o ajudassem a responder essa pergunta e a produzir o documentário POR QUE VOCÊ PARTIU? Foram em torno de dois mil quilômetros por regiões gastronômicas, entrevistando as famílias e seguindo as experiências de
POR QUE VOCÊ PARTIU? Ler mais...
Conforme o último Degusta veja aqui, quando usei o foie para o Creme Brülée, disse que continuaria a série, falando sobre ingredientes caros utilizados em pratos baratos. O que faz um ingrediente chegar a cifras absurdas, às vezes, proibitivas? Seria a complexidade de se alcançar o alimento em seu habitat? A perda no processo de fabricação? Logística? Um sabor dito dos
Jornal Estado de Minas – Yes, nós somos uns bananas! Ler mais...
Filas de espera, grupos imensos, barulho, garçons cansados e atrapalhados, contas erradas (sempre para mais), insegurança, falta de táxi… Ufa! Bora fugir? Vamos em busca de uma feliz hora feliz? Sim, para quem gosta de receber, happy hour é uma ótima pedida, ainda mais que é sempre pautado pela informalidade, falta de cerimônia. Mas veja
Happy Hour Happy!!! Ler mais...
100 posts de vida! Não posso deixar de dizer que o Dilucious é uma benção em minha vida. Tenho tido retornos que não consigo nem descrever, feito amizades maravilhosas, sentido muitas emoções e conhecido novas sensações. Muitas vezes, neste pouquíssimo tempo de blog, me peguei em “imaculado” e absoluto estado de graça, sorrindo e olhando para
Meu centésimo post – “A TI, BEBO” Ler mais...
O caviar de quiabo é uma invenção da chef carioca Roberta Sudbrack. Ela carrega com si uma boa dose de curiosidade e um grande apego (ou apelo, melhor dizendo) dedicado ao que é considerado “simples” e aos ingredientes brasileiros. Nas suas mãos a banana, o maxixe e o xuxu se transformam em iguarias; pão queimado vira potencializador
BLINIS DE LINGUADO . MARSMALLOW BRÜLÉE . CAVIAR DE QUIABO Ler mais...
Quantos panelas daria para comprar com 260 mil euros? Ou quantos pares de sapato daria para comprar com essa fortuna? Nossa! Não faço a menor idéia. Mas num leilão em Londres, foi arrematado um enorme sapato por esse valor. Você deve estar se perguntado o que tem panelas a ver com sapatos. Vou te responder… Estive em Portugal e no
Quantas panelas você compraria com 260 mil euros? Ler mais...
Fadinha querida, Você foi a sétima passageira da nossa viagem! Esteve conosco o tempo todo: – “Ah, se Dilu visse isso!”, “Ah, é a cara da Dilu!”, “Coisas de Dilu!”… Aqui vai uma amostra de alguns momentos em que você foi lembrada. Um beijo, Maria Eugênia . ISSO TAMBÉM É ESTAR JUNTO! Por Maria Eugênia Couri .
DILU – A sétima passageira de nossa viagem! Ler mais...
Existem um sem número de hotéis super luxuosos, mas muitos sem charme, sem glamour, podemos dizer que a frieza, a impessoalidade é a linha tênue que separa os paraísos dos lugares comuns, mesmo com luxo. Coco Chanel disse que o luxo não está na riqueza e na ostentação. Pois bem… Os hotéis membros da rede Relais&Châteaux apontam holisticamente a
Meu aniversário em MENDOZA 2 Ler mais...
. Outro dia, vi uma piada super engraçada que descrevia o paraíso com um diabinho oferecendo maça a Eva, a qual, ela nem admitia a ideia de aceitar. Para conseguir que ela comesse, bastou usar um argumento mágico: “Emagrece boba” Rsrsrsss… Se as castanhas de uma maneira geral não passam perto de sua mesa pelo
Jornal Estado de Minas . AMÊNDOAS Saúde, Sorte e Prazer Ler mais...
Conversando e decidindo onde comemoraríamos meu aniversario, emendamos a conversa falando sobre vinhos. Esse assunto delicioso nos fez lembrar de vinícolas e, assunto vai, assunto vem… pronto… Mendoza! Escolha perfeita, pois além de vinhos deliciosos, essa região nos deixou, sem dúvida, uma das melhores impressões… Muito além do que todos esperávamos. Mendoza, a noventa minutos
Meu aniversário em MENDOZA 1 Ler mais...
Há uns dois anos, a Dilu serviu antes de começar um daqueles Brunches veja aqui que ela adora fazer, uma bebida chamada Clericot. Fez o maior sucesso. Outro dia, minha mãe convidou algumas amigas para um almoço, e relembrou, por que não dizer, desenterrou, uma receita antiga de uma das bebidas mais consumidas na década de 60, o versátil
PONCHE e CLERICOT – Drinks a moda antiga Ler mais...
A faculdade Estácio de Sá, promove um evento que não conhecemos, mas nos pareceu super bacana. Serão convidados chefs, pizzaiolos, baristas, bartenders e outros “artistas” da cozinha que, durante três dias de evento, irão demonstrar seu trabalho apresentando receitas, novas técnicas e ingredientes, com perfomances dignas de um espetáculo circense. Para os interessados, veja maiores informações,
Quem conhece Dilu, sabe que ninguém resiste a sua refinada gentileza, e que, sem você se dar conta, ela já te convenceu que você tem capacidade de escrever um post para ela, aliás, para o Dilucious. Mansamente, ela diz: – “Teve a ideia, agora escreve, é só colocar o coração. Você vai ver… É tão gostoso
Dilucious CINEGASTRÔ por Ana Paula Lanari Ler mais...
