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ASSIM É VOCÊ! Júlia Martins

Criei esse espaço para podermos de uma maneira descontraída, leve e rápida, conhecer pessoas interessantes que fazem a diferença. O mundo está nas mãos de gente assim, que de alguma maneira, faz vibrar o coração (e/ou o estômago) do próximo. Hoje trago uma delas. Sim, sinto muita admiração por ela, que acreditou, correu o risco de voar

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Arte com Sabor Família Salada de Melancia

Ahhhhh essa doce melancia! Eu, Cristina, gosto tanto dessa fruta que resolvi fazer este post pra Dilu. Então… A melancia surgiu há aproximadamente 5000 anos na África, mais precisamente no Egito. Lá, elas eram colocadas nos túmulos dos reis para alimentá-los na “vida” após a morte. É uma fruta que, por muito tempo, foi tratada

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Vem! APROXIMA!

Vem! APROXIMA! Cristina Machado Termina hoje o Festival APROXIMA https://www.facebook.com/projetoaproxima?fref=ts. O chef Eduardo Maya, seu idealizador, propôs a divisão de Minas em quatro regiões e cada uma, com seus ingredientes de destaque, esteve presente em alguns restaurantes da cidade. O lado bom deste final do Circuito APROXIMA é que, quem não foi ou não soube de

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GIGANTE PELA PRÓPRIA NATUREZA

Compartilho da tristeza quanto ao nosso esporte maior, mas acredito estar havendo uma overdose ou super valorização do que aconteceu com o futebol brasileiro. Quem dera termos a mesma atenção em relação ao nosso doente, fracassado e humilhado Brasil. Escrevo esse texto, vendo a foto do Duke com a bola, ouvindo nosso Hino Nacional, assistindo

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DE CORPO E alma chef

Hoje venho falar de “negócios” e de “sonhos”… Rsrsss… Este post pode não agradar a alguns leitores do blog, que talvez nem entendam, por ser meio técnico, mas acredito que vou agradar meu alvo: os estudantes de gastronomia. Quando eu fazia Tecnologia em Gastronomia na Estácio de Sá, me dedicava total e amorosamente aos trabalhos. Sou

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ASSIM É VOCÊ! Leandro Pimenta

Cozinhar com alegria é passar adiante a vontade de ver alguém feliz… Essas são palavras de quem aprecia panelas e ama um fogão, palavras de LEANDRO PIMENTA. Chef vanguardista, desde sempre gostou do prazer estampado na cara das pessoas. Estudou em Nova Iorque, trabalhou com os chefs Thomas Keller e Helena Rizzo e foi proprietário do The

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TOUJOURS PARIS! O sabor… ops, o saber confere poder eterno

Este post, continuação do Toujours PARIS, está sendo escrito para você amiga, que vai com seu filho. Quando fiz as sugestões para a Louise, tentei ser bem concisa, porque conheço “meu gado”, e sabia que se exagerasse, ela ia “correr” rsrssss… Então, vou enriquecer um pouquinho o roteiro e deixar para você optar por aquilo que achar

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Arte com Sabor Família – SALADA ASIÁTICA COM CAMARÃO

Rica em texturas, cores e sabores, a exótica gastronomia asiática é uma das mais deliciosas do planeta. Com toda aquela combinação inusitada de temperos, o que mais a valoriza são seus molhos, e com eles, se faz toda a diferença, tornando o que é simples em um preparo cheio de requinte e sofisticação. Não importa

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CyberChimps