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Jantar no Villa Roberti? UAI… VA BENE!

UAI… BENE nada! BENíSSIMO! Que tal um chef especializado em gastronomia italiana se associar a um craque em ingredientes mineiros? Néctar dos Deuses! Não que os chefs sejam Deuses, mas atualmente estão sendo tratados quase como ídolos. Vamos falar então, do jantar de Leandro Pimenta e Lucas d’El Peloso no Villa Roberti, um evento “divino”! No dia 6 de

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PÃO NOSSO DE CADA DIA

Há uns dois anos, encontrei um amigo editor, e contei a ele sobre o meu novo projeto, o Dilucious. Disse que já estava tomando forma, que eu estava super feliz e entusiasmada, além de apaixonada. Recebi um balde de água gelada! Longe de me felicitar, ele me advertiu: “É Dilu, o problema de blog é

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VILA JOYA Onde a magia acontece

Para os dicionários Webster e Longman, “joy” significa “a very glad feeling, happiness, delight”, isso quer dizer: sentimento elevado de felicidade e prazer. O nosso Aurélio pede precaução para não confundir “jóia” com a atual joie, alegria, e define como artefato de matéria preciosa, pessoa ou coisa de grande valor. Para Claudia Jung, “Joy” significa

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Vinho é com Aline – CRÉMANT

Como prometi no último post, onde falo sobre os deliciosos passeios nos canais da Borgonha veja aqui, venho hoje para falar de um rosé sedutor, leve e refrescante que harmoniza com quiches, frutos do mar, salmão, sobremesas… Falar de espumante, Crémant e Champagne é bom demais, mas a melhor parte é degustá-los. Que tal virem apreciar o Crémant da

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Sábado com Sabor Família – SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Amico, oggi, come è vostro appetito? Ah! Tomara que seu apetite esteja voraz, pois hoje, Dorinha nos proporciona um dos mais famosos pratos da tradicional cozinha italiana: SALTIMBOCCA ALLA ROMANA. Hummm… apetite de glutão para uma comida com denominação elegante, que tem nome e sobrenome. O nome é alusivo ao fato da sálvia, quando unida

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ASSIM É VOCÊ! Júlia Martins

Criei esse espaço para podermos de uma maneira descontraída, leve e rápida, conhecer pessoas interessantes que fazem a diferença. O mundo está nas mãos de gente assim, que de alguma maneira, faz vibrar o coração (e/ou o estômago) do próximo. Hoje trago uma delas. Sim, sinto muita admiração por ela, que acreditou, correu o risco de voar

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Arte com Sabor Família Salada de Melancia

Ahhhhh essa doce melancia! Eu, Cristina, gosto tanto dessa fruta que resolvi fazer este post pra Dilu. Então… A melancia surgiu há aproximadamente 5000 anos na África, mais precisamente no Egito. Lá, elas eram colocadas nos túmulos dos reis para alimentá-los na “vida” após a morte. É uma fruta que, por muito tempo, foi tratada

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Vem! APROXIMA!

Vem! APROXIMA! Cristina Machado Termina hoje o Festival APROXIMA https://www.facebook.com/projetoaproxima?fref=ts. O chef Eduardo Maya, seu idealizador, propôs a divisão de Minas em quatro regiões e cada uma, com seus ingredientes de destaque, esteve presente em alguns restaurantes da cidade. O lado bom deste final do Circuito APROXIMA é que, quem não foi ou não soube de

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GIGANTE PELA PRÓPRIA NATUREZA

Compartilho da tristeza quanto ao nosso esporte maior, mas acredito estar havendo uma overdose ou super valorização do que aconteceu com o futebol brasileiro. Quem dera termos a mesma atenção em relação ao nosso doente, fracassado e humilhado Brasil. Escrevo esse texto, vendo a foto do Duke com a bola, ouvindo nosso Hino Nacional, assistindo

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DE CORPO E alma chef

Hoje venho falar de “negócios” e de “sonhos”… Rsrsss… Este post pode não agradar a alguns leitores do blog, que talvez nem entendam, por ser meio técnico, mas acredito que vou agradar meu alvo: os estudantes de gastronomia. Quando eu fazia Tecnologia em Gastronomia na Estácio de Sá, me dedicava total e amorosamente aos trabalhos. Sou

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CyberChimps