FELIZ DIA DAS MÃES! Queridas, esse é o meu presente para as mamães. As que já são há muito tempo minhas amigas e as novas, essas maravilhosas “companheiras”, que vêm me suprindo de alegria por meio do blog. Gostaria de eu mesma poder fazer cada uma dessas receitas e oferecer a todas… Mas como isso […]
DOCE MENU, DOCE COMO UMA VERDADEIRA MÃE! Ler mais...
Eu não gosto muito de repetir o que ofereço aqui em casa, mas esse mimo… Já repeti muuuuuitas vezes. Vocês não vão acreditar, é delicioso! Tenho uns amigos que não gostam de coentro e quando comem, nem sentem. Um deles, uma vez me perguntou se poderia tomar o molhinho… Eu ri e disse: “Claro que
SUNOMONO COM LICHIA Ler mais...
CREME BRÜLÉE DE GORGONZOLA E CHAMPAGNE 18 pessoas Ingredientes 20 g de Manteiga 200 g de Mirepoix: alho, cebola, alho poro, cenoura, aipo, salsinha, tomilho, louro, pimenta do reino moída na hora. ½ tablete de caldo de galinha 80 ml de Champagne ou espumante 600 ml de Creme de leite fresco Pitada de noz moscada
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BROA CHIC para PETIT FOUR Ingredientes Especiarias: 1 pitada de gengibre em pó, 3 cardamomos, 1 cravo e 1 aniz estrelado 2 copos de fubá 2 copos de açúcar cristal 2 copos de leite 100 gr de manteiga 4 gemas 4 claras em neve Erva doce à gosto 100 gr de queijo picadinho 2 c.s..
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COSTELETAS DE PORCO A PURURUCA PURÊ DE MANDIOCA COM LEITE DE COCO Ingredientes da Costeleta 1 peso de costeleta de lombo de mais ou menos 3 kgs com a pele Sal Pimenta Marinada: 200 g de cebola, 5 dentes de alho, 100 g de cenoura, 50 g de salsão, 100 g de alho poro, 100
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Brasiiiil!!!! Pois é queridos, só dá Brasil. Dilu falou do Portugal-Brasil veja aqui. Na ultima PITADA falei do França-Brasil veja aqui e agora trago Mônaco-Brasil. Estamos chiquérrimos! Esta semana aconteceu jantar de gala com renda direcionada ao projeto Criança Esperança. Joachim Koerper veja aqui, hoje chef do Enotria no Rio, foi escolhido para chefiar a
PITADA COM “GOSTO” DE ESPERANÇA Ler mais...
Fotos: Dilu Bartolomeo Villela . Ainda nada postei sobre a gastronomia da Alemanha no blog, mas preciso arrumar uma horinha para mostrar o que conheço daquele país e de sua comida. Amo demais! Hoje, ao ler a PITADA dessa semana, lembrei de um alemão que já me fez feliz e já me fez infeliz! Hehehe…
ENOTRIA por JOACHIM KOERPER. Sem tropeços! Ler mais...
Estou aqui pensando… Pensando o que escrever. Não, na verdade o que estou mesmo é desfrutando! Sim, desfrutando e usufruindo cada pensamento, enquanto vejo as fotos e penso em “qualquer coisa” que registre “qualquer coisa” vinda de Maria Eugênia. A delicadeza é logo percebida pelas palavras que vêm dela:
BEM-VINDOS THEO E RAFAEL Ler mais...
SORTEIO ENCERRADO VENCEDORA: TACIANE CALDEIRA Olá Dilu, Neste sábado, sem dúvidas tive um lindo jantar, com toda riqueza de detalhes que fizeram dessa noite inesquecível, o ambiente, a comida, a companhia… foi um grande e belo presente! Obrigada por sua atenção e gentileza, vou lembrar desse dia sempre som muito carinho. Um grande abraço, Taciane
PARTICIPE E GANHE UM JANTAR! Ler mais...
Quantas vezes você já se pegou dizendo: “Nossa… Foi a viagem mais bacana da minha vida”. “Nossa… Foi o melhor prato que comi”. ”Nunca assisti show melhor”. Duvido que algum deles tenha sido mesmo o melhor. Estes que acabei de dar, são simples exemplos, mas eleger os melhores restaurantes do mundo? Neste post, era para eu escrever o
50 MELHORES RESTAURANTES DO MUNDO Será? Ler mais...
UNE PITADE DU BRÉSIL Sim, uma pitada de verde e amarelo com gosto de Foie Gras! Le Brésil comme on ne l’a jamais vu! Verdade! É o Brasil como ninguém jamais viu! Podemos dizer que essa é “A” homenagem exaltando nossos costumes, estilo e criatividade! Já pensou cento e vinte produtos brasileiros explorando nossa cultura em Paris, através
UNE PITADE DU BRÉSIL Ler mais...
Estivemos no Rio de janeiro e depois de uma sexta-feira agraciada com almoço supostamente “gourmet” e happy-hour saborosamente descontraído, me deu muita vontade de escrever esse post. Arrisco a dizer que é preciso ter um pouco de coragem (ou ousadia) para tal. Sim, me contive um pouco por achar que poderia ser um pouco indelicada. Contudo… Cheguei à
ALTA GASTRONOMIA X BAIXA GASTRONOMIA Você sabe dizer o que é? Ler mais...
O QUE É, O QUE É? Pipoca ou Chocolate? Fotos: Stella Faria Sabe aquela pipoquinha do pacote rosa? Aquela que tem sabor de infância? Lembrou? Agora, tenta imaginar essa delícia encoberta por outra delícia!!! Se você falou CHOCO POP ou PIPOKOPA… Acertou em cheio! As duas são pipocas cobertas com uma fina camada de chocolate
O QUE É, O QUE É? Pipoca ou Chocolate? Por Stella Faria Ler mais...
Como falei no post A Arte de Receber, gosto muito de convidar minha família e amigos para passar o dia degustando os pratos que faço para experimentar. Além de queridos, são minhas cobaias. Rsrssss… Raramente convido muitas pessoas em um mesmo dia, pois gosto mesmo é de petit comitê. Apesar da sala ser grande, tê-los
ALMOÇO tipo “Olhos nos olhos… Quero ver o que você diz….” Ler mais...
TAPIOCA Stella Faria Depois que o glúten virou vilão da alimentação saudável e das dietas, a tapioca que, a nós mineiros, remete à infância com gostinho de férias na praia, agora conquista lugar “vip” nas mesas tanto de café da manhã, substituindo o pãozinho nosso de cada dia ou, até mesmo em lanches e refeições.
TAPIOCA por Stella Faria Ler mais...
A viagem foi inesquecível e rica em vários tipos de experiências. Nos fartamos com vistas e lugares deslumbrantes. Nos deliciamos com histórias reais e outras nem tanto, mas tão lindas e/ou engraçadas quanto. Nos deleitamos com cheiros que nos fizeram reviver emoções, cheiros guardados lá no fundinho de nossas memórias. Nos abraçamos na cozinha do
Tour Experiência – LOCANDA DELLA MIMOSA Ler mais...
PITADAS por STELLA FARIA Amigas há quase duas décadas e agora para nossa alegria… Parceiras! Para nosso prazer, Stella Faria vem nos presentear com pequenas notícias. Não em formato de post, e sim, em forma de nota resumida… Uma PITADA! Todos os assuntos que têm a ver com o blog, ela anota e nos conta.
