Brasileiro, africano ou português? Há controvérsias. Reza a lenda que, antigamente, as claras dos ovos eram usadas para engomar vestimentas nos conventos em Portugal… Ok, e as gemas? A partir delas, alquimias resultaram em maravilhosos doces lusitanos, como por exemplo, baba de moça, fios-de-ovos, papo de anjo, preparos que, até hoje, encantam paladares de meio mundo. Existe […]
QUINDIM… muito chic – pois, pois! Ler mais...
Estamos voltando da Itália, onde experimentamos muitos tipos de “focaccias” (pronuncia-se “focatia”). Estivemos grande parte do tempo em terras onde a delícia supostamente foi criada, segundo eles, pelos etruscos. O Luiz sempre dizia: A focaccia da Fátima é muito melhor! Sim, das que provamos, nenhuma chega aos pés da receita dela. Hoje em dia, a focaccia
Adiantei isto… Falei que este assunto vale um post! Isto é Itália e aqui estou numa encosta da Toscana, onde, além de nos esbaldar com tanta beleza, temos a oportunidade de aprender o tempo todo. Simples assim! Aliás, aqui tudo é simples, mas de uma simplicidade toscana que não sei se sei “desenhar”, já que nem
Escola de Culinária Borgo. Simples assim! Ler mais...
Já falei do Relais Borgo Santo Pietro. Ok, parte da propriedade é usada como horta, preciosa fonte da matéria-prima do Meo Modo. Meo Modo é o restaurante do relais e Andrea Mattei, seu chef estrelado. Andrea criou o conceito “terra ao prato” com a abundância de ingredientes frescos e sazonais. Só quem experimenta uma comida
Estava fabuloso, a MEO MODO! Ler mais...
Fui convidada pelos agricultores locais (quando falo local, me refiro a nada menos que a Toscana) para participar de um acontecimento show, que se chama “Market“. No evento, os melhores e grandes cultivadores de cogumelos, vinhos, queijos, presuntos, massas, etc, etc, etc, se reúnem e, em meio a muita música e alegria, compartilham seus “tesouros”.
Em meio ao que é mais essencial a esse povo italiano: a comida! Ler mais...
Piccolo paesino. Essa foi a resposta que me deram na Itália, quando perguntei o significado de “borgo”. Ok, e o que é piccolo paesino? Pequeno “país” onde, na Idade Média, existia um mercado e uma fortificação. A simples existência destas estruturas diferia o borgo da aldeia. Uma curiosidade: os “borgos” eram habitados, em boa parte,
BORGO SANTO PIETRO mora “vicino alla perfezione” e do coração! Ler mais...
Feriado, música alta, drinks, turma boa, barco parado no meio da lagoa… Eis que a peixinha Louise, filha da querida musa inspiradora Dilu, soltou, assim como quem não quer nada: – Gente, vamos fazer uma volta ao mundo? – Como assim Ise? – Vamos fazer um jantar em que cada prato seja de um país
FILHA DE PEIXE, PEIXINHA É… Ler mais...
Por Ana Paula Lanari . Fim de ano e início de outro são momentos difíceis para mim. Argh! Sabe aquele momento em que você sente direitinho no seu ombro direito o seu anjinho, no esquerdo o seu diabinho e os dois desandam a falar ao mesmo tempo na sua cabeça? .. É como me sinto! E
Então galera, vamos encarar o ano? Por Ana Paula Lanari Ler mais...
A princípio, Luiz e eu íamos abrir um parêntesis e curtir o réveillon no aconchego do nosso lar, doce lar! Passaríamos na tranquilidade da nossa casa (mas isso não quer dizer que não reconhecemos o valor de um novo ano e um novo começo). Como seríamos só nós dois, iríamos degustar talvez uma Omelete de
Menu PRECIOSO para gente PRECIOSA Ler mais...
Rillettes nada mais é que a versão chic do nosso conhecido “patê”. Preparo frio e refrescante para um leve e agradável aperitivo de verão. Uma delícia, além de ser super rápido e fácil de fazer. . RILLETTES DE ATUM . . Ingredientes 1 lata de atum ao natural 1 lata de creme de leite Nestlé sem
RILLETTES DE ATUM nada mais é que a versão chic do “patê” de atum Ler mais...
31 de dezembro! Hoje escrevo meu último texto do ano inspirada numa amiga que teve grandes perdas financeiras em 2015 e, para culminar, no meio de dezembro, teve um dissabor com uma pessoa que ela ama e considera muito. Em meio a tudo, ela desabafou: “Puxa vida, já perdi tanto, perder amigos é inaceitável!”. Essa frase
Look do Dia PRECIOSA é a AMIZADE Ler mais...
Happy New Year from Dilucious Apesar de ser um preparo simples, o ovo mexido deve ter um pouquinho de cuidado para que fique cremoso, fofinho e com um sabor inesquecível. Imagina que delícia começar o primeiro dia do ano com um Café da manhã também inesquecível! . OVO MEXIDO COM SALMÃO DEFUMADO E CHIA . Ingredientes para
OVO MEXIDO COM SALMÃO DEFUMADO E CHIA Ler mais...
Saímos do Castello Banfi, passamos por Buonconvento, cidadela indicada pelo concierge do hotel. Achei que não valeu a pena, pois não vimos nada de interessante e ainda nos atrasou para o almoço. . Vem comigo! SIENA te espera… Dilu Bartolomeo Villela .. . Mas em compensação, passamos por estradas lindíssimas, no meio da poderosa paisagem das colinas de
Vem comigo! SIENA te espera… Ler mais...
Gente, cabe a quem gosta de cozinhar dar umas dicas, não é mesmo? Então… castanha portuguesa é uma das maiores delícias que temos no Natal, concorda? Mas infelizmente, só são vendidas nessa época. Por isso, sugiro que vocês façam como eu. Compro castanhas depois do dia 1º de Janeiro, quando elas estão bem mais baratas, cozinho
CASTANHAS PORTUGUESAS… tudo de bom! Ler mais...
Vejam a homilia do Papa!!! Maravilhosa!! “Você pode ter defeitos, ser ansioso, e viver alguma vez irritado, mas não esqueça que a sua vida é a maior empresa do mundo. Só você pode impedir que vá em declínio. Muitos lhe apreciam, lhe admiram e o amam. Gostaria que lembrasse que ser feliz não é ter
Feliz Natal para todos nós!!!! Ah… por falar nisso, SER FELIZ é… Ler mais...
F E L I Z N A T A L 2 0 1 5 . Se quiser receber um email avisando quando publicamos um novo post, por favor deixe seu email aqui. Obrigada, Dilu
Voltei da Itália há bem pouco tempo e lá, o “tartufo” estava no auge da sua temporada. Todo mundo sabe que o melhor deles é a trufa branca, mas trazê-la é mais difícil, porque perde o sabor com muito pouco tempo. Já que eu queria fazer uma ceia tendo a trufa como a estrela principal, optei
Fica pro NATAL, tem TRUFA! Ler mais...
