Algumas amigas me ligaram para falar que gostaram muito do último post. Gostaram tanto que queriam saber “tim tim por tim tim” como faz a PRÉ-SOBREMESA. Na verdade, não coloquei a receita no post Pré-sobremesa, o que é? veja aqui, por achar que é algo “irreceitável”, pois você pode usar os queijos, os doces, as ervas […]
Agora que você já sabe o que é PRÉ-SOBREMESA, mãos à obra! Ler mais...
Quem sabe o que vem a ser uma pré sobremesa? Bem, nem precisa pensar muito para responder: algo que, em uma refeição, é servido antes da sobremesa. Ok! Como o próprio nome diz, é isso mesmo. A pré-sobremesa é um pequeno “mimo” que desempenha o papel do couvert: “divertir” o conviva enquanto ele espera pelo
Pré-sobremesa, o que é? Ler mais...
Comemora aí, num cai fora não! Sim senhora, Dorinha volta, colabora e explora o que a gente adora. A gente decora o que ela ensina, devora e implora por mais, mais e mais! Outrora, sem ela, era sem graça, rememora aí! Até rimou! Rsrrssss… Agora, o que rima e revigora mesmo é quem “incorpora” a
Arte com Sabor Família ENTRADINHAS “lights” da Dorinha Ler mais...
Você vai adorar reunir os amigos para preparar a massa, é um programa muito gostoso, veja aqui o nosso como foi. Agora… faça muuuuita massa, porque nesse dia, eu fiz o que achei que daria para todos, mas… Ai que vergonha!!!!, não deu nem pra começar. Tivemos de cozinhar massa comprada pronta, uma marca que
MASSA CASEIRA ITALIANA . Experimente, você vai adorar! Ler mais...
Veja a deliciosa matéria O strogonof não morreu! STROGONOF DA DILU 10 pessoas Ingredientes 2 kg de filé mignon limpo Sal e pimenta-do-reino moída na hora 30 ml de Molho inglês 50 ml de azeite 1 colher de manteiga 50 ml de vinho branco 50 ml de conhaque MIREPOIX: 3 dentes de alho, 1 cebola grande,
Lúcio– Dilu, fico querendo te convidar pra ir na minha casa, mas sem saber o que cozinhar pra você, que é tão chic. Fernando – Nu, eu nem tento! Eu – Ahh que delícia, vou adorar! Só de encontrar vocês, já é ótimo! Então… “fica a dica”… rsrssss..: se existe um trem bom, esse trem chama
O strogonof não morreu! Ler mais...
Deveria sim, e muitas vezes a INTIMIDADE é um ingrediente básico para relacionamentos saudáveis. Tipo assim: faz muito tempo que você não encontra sua família e resolve que é “de boa” (essa foi a expressão que a minha filha usou) convidar todo mundo (a família não tem um tamanho normal, só irmãos são 8, +
O NOME DISSO É INTIMIDADE, e ela é uma… DELÍCIA! Ler mais...
. PEIXADA, PIRÃO E VATAPÁ . PEIXADA Ingredientes 8 postas sal e pimenta do reino 3 tomates partidos em rodelas 2 cebolas em rodelas 1 Pimentão vermelho picadinho 1 dedo de moça Coentro à gosto Salsinha e cebolinha Preparo – Tempere as postas de peixe com sal e pimenta. Reserve. – Na panela que for
PEIXADA, PIRÃO E VATAPÁ Ler mais...
Estou aqui lembrando como é bom quando acontecem aquelas felizes coincidências. Bem, toda semana almoçamos na casa da minha sogra e tínhamos convidado uma amiga em comum para nos fazer companhia nessa segunda, que é sempre TOP (a amiga e o almoço rsrssss…). Só que, logo nessa, a cozinheira recebeu um telefonema urgente e precisou
Segundona TOP – DEIXO A VIDA ME LEVAR? DEIXO NÃO! Ler mais...
Matéria do Jornal ESTADO DE MINAS de 01/02/2014 . A FELICIDADE MORA LONGE DA MESMICE Por Dilu Bartolomeo Villela Sem pedir licença, pois não sei quem é o autor, apossei dessa citação que me deu além do título dessa matéria, inspiração para lançar um desafio! Calma! Nada com você, é para uma tal de Dilu.
Jornal Estado de Minas – A FELICIDADE MORA LONGE DA MESMICE Ler mais...
. BORSCHT COM WAFFLE DE CHOCOLATE BRANCO E CAVIAR Ingredientes BORSCHT: 1 colher de azeite, 1 dente de alho, ½ cebola, 1 folha de louro, 2 beterrabas, 1 batata grande, ½ alho poró, ½ cenoura, 1 talo de aipo, 50 ml de vodca, 500 ml de caldo de galinha ou caldo de peixe ou
BORSCHT COM WAFFLE DE CHOCOLATE BRANCO E CAVIAR Ler mais...
A meu ver, a melhor carne é aquela classificada como de “segunda” pela maioria das pessoas, pois adoro carne que exige muito tempo de cocção. O SOUS VIDE veio para melhorar ainda mais este e outros tipos de preparos. Sous vide é um termo francês que quer dizer “sob vácuo”. Seu uso na cozinha refere-se a um
SOUS VIDE Mais vida para sua cozinha Ler mais...
Há quinze anos eu tentei fazer ovos a 64°, usando um termômetro culinário para estabilizar a temperatura da água, mas foi impossível. O Sous-Vide tornou minha vida muito mais “emocionante”, além de me provocar a preparar experiências inusitadas. OVO ESPUMOSO Ingredientes para 10 pessoas 10 ovos sal e pimenta 100 g de manteiga noizete (queimada)
Hummm… Lá vem Comfort food… Tipo memória gustativa, conhecida como sabor que vem da infância, aquele que carregamos com especial carinho – cabe reforçar que é aquele carinho que vem enraizado em certas lembranças. Domingo nos remete a tudo isso, é dia de lar doce lar, aconchego, conforto, perfume gostoso vindo da cozinha… Sim, o
BRACIOLA… Hummm… Lá vem COMFORT FOOD! Ler mais...
Hoje, 6 de janeiro, é dia de seguir a tradição e fazer um delicioso BOLO DE REIS e RAINHAS! E é também dia de colocar um “ponto-final” nas festas de Natal e Ano Novo! OK! Mas também pode ser “três pontinhos”, afinal de contas, a vida é uma festa ininterrupta! Então é hora também de,
DIA de REIS e RAINHAS Ler mais...
PÊSSEGO em CALDA DE ESPECIARIAS Aproveite a época dessa deliciosa e suculenta fruta. Faça os pêssegos em calda, é super fácil! DILUdica: A melhor notícia dessa receita é que, eu testei e vi que o pêssego pode ser congelado para ser usado em épocas que a fruta não é tão saborosa e fácil de ser
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Alexandra Forbes: Os ratos do Instagram estão carecas de saber que a gema rende o dobro de “likes”. Lendo isso, resolvi postar uma receita com a dita cuja e senhora mor dos ingredientes. Confesso ser uma das que me deu muito prazer criar e muitas vezes preparei nos últimos anos. Ainda… Queria também aproveitar o
PIZZETE com GEMA MOLE EM NUVEM e TRUFA Ler mais...
